做油餅的方法 油餅怎麼做好吃又簡單

1、麵粉倒入大盆中，用水揉成光滑的麵糰，靜置20分鐘以上。另取一個小碗，放入少量的麵粉，倒入食用油，把麵粉、鹽和食用油，攪拌成油酥。

2、蔥花備用，把靜置好的麵糰分成兩份。取一份麵糰擀成長方形的面片。

3、把一半的油酥塗抹在面片上，撒上一層香蔥末，把面片從上往下卷，捲成長條。

4、把長條的面從一頭捲起來。壓扁擀麵杖擀成薄一點的圓餅。

5、電餅鐺提前預熱好，餅鐺上倒點油，把擀好的圓餅放入電餅鐺內，餅面上也刷油。兩面烙至金黃色即可。