玉米麵蔓越苺發糕的做法

1、玉米麵70克，用開水燙，邊加邊攪拌。

2、加人一個雞蛋攪拌均勻。

3、加白砂糖12克、鹽2克攪拌均勻。

4、加麵粉、撒酵母攪拌均勻。

5、加亞麻籽粉15克，攪拌均勻，沒有可以不加。

6、加溫水100克，揉成光滑的麵糰，入烤箱發酵。

7、大約一小時40分鐘發酵至2倍大。

8、蔓越莓70克切碎，取一半倒入麵糰，用筷子攪拌均勻。

9、蛋糕盤刷一層橄欖油，倒入麵糰，沒有蛋糕盤可以直接倒入有屜布的鍋裡。

10、用手沾水拍平，加入剩下的蔓越莓幹，鍋里加冷水醒發15分鐘左右，用筷子在表面扎小孔以便上汽.

11、二髮結束，開大火蒸25分鐘左右，燜5分鐘取出，放到烤網上晾涼即可。