蒸菜玉米麵窩頭放酵母嗎

需要放。在做玉米麵窩頭時，是需要用酵母發麵的。麵粉加了酵母之後會發酵，通過發酵才能裡面含的麥芽糖的成分進行轉換,可以的話還可以往裡面放點菜葉，這樣吃起來會更香。

玉米麵窩頭製作注意事項

1、玉米麵粉在和麵的過程中要根據自己想要的口感適當的調整，讓玉米麵窩頭更好吃的做法是讓麵粉比玉米麵的量多一些，這樣做出來的窩窩頭才更鬆軟。

2、酵母化開的水不能太熱，用溫水即可，麵粉類的吸水性不一樣，可以適當的調整水的用量；麵糰發酵的時候要蓋住蓋子或者包上保鮮膜，以防止水分流失變幹。

以上就是為大家介紹了蒸玉米麵窩頭放酵母嗎，希望對大家有所幫助。