家庭煮毛蛋怎麼做

1、做法：毛蛋清水洗淨備用。鍋裡放冷水、蔥姜、大料、桂皮和鹽，將毛蛋冷水入鍋，開火轉最小火慢慢煮開鍋5分鐘後用勺子輕輕將毛蛋敲個縫隙，便於入味。再煮15-20分鐘即可。(一定要小火煮啊，火太大的話毛蛋容易炸開)，煮熟後撈出就好了。

2、一般情況下，沒煮熟的毛雞蛋是不能食用的，如果加熱不透，吃了被汙染的毛雞蛋，可能會中毒、過敏，引起消化道疾病，比如腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀。