家庭版草莓蛋糕怎樣做

1、食材：雞蛋五個，蜂蜜30g，香草精3g，蛋糕粉100g，黃油30g。

2、首先將雞蛋,糖，蜜蜂和香草精混合均勻，再使用熱水浴加熱到40度，打發，打發完成後過篩加入蛋糕粉攪拌均勻。

3、緊接著加入融化好的黃油攪拌均勻後，倒在蛋糕模具中，烘烤30分鐘，做出鬆軟的蛋糕胚。

4、之後將300克的草莓里加入適量的白砂糖，放入鍋中煮到冒泡，倒入適量的檸檬汁，調味，大火熬煮熬成草莓醬。

5、將蛋糕胚和草莓醬奶油按照一定的順序拼起來，放入冰箱冷藏，再準備170克的乳酪攪拌至出現紋路，加入適量的草莓醬，酸奶和香草精混合。

6、最後再加入吉利丁和淡奶油，攪拌均勻，倒在蛋糕上，冷藏三個小時，取出後挖幾個洞，澆上一層白色奶油，冷藏兩個小時，撒上糖粉裝飾一下即可。