怎樣做正宗炒紅果 正宗炒紅果做法
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1、山楂250g,輔料,冰糖85g,清水250g。
2、洗淨山楂。去蒂去核。準備冰糖。
3、鍋中放入清水和冰糖,中火加熱。冰糖融化過程中儘量少翻動。
4、冰糖融化後加入山楂。
5、輕輕晃動兩下,使山楂和糖水充分接觸。也可以用耐熱軟鏟輕輕鏟動,以免破壞山楂外形。
6、小火開蓋熬煮5分鐘,輕輕鏟幾下避免糊鍋。湯汁變得較濃稠,就好了。關火盛出。成品色澤誘人、晶瑩剔透、酸酸甜甜,好吃極了。
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