蛋餅卷做法

1、食材：麵粉60克、水120克、鹽適量、雞蛋2個、黑芝麻適量。

2、麵粉，水和鹽放入盆中。

3、攪拌均勻至無顆粒的麵糊。

4、平底鍋放入少量油，燒熱後放入一半的麵糊，慢慢的搖鍋把手，將麵糊攤勻。

5、麵糊表面凝固後打入一個雞蛋，用鏟子將雞蛋攪碎，繼續慢慢的搖把手。

6、當蛋液表面凝固後均勻的撒一層黑芝麻。

7、翻面，再煎一小會，大概二十幾秒的樣子就可以出鍋了。

8、捲起即可。