用壓力鍋做肉餡如何做好吃

1、五花肉700克、黃酒1精靈杯、生抽1精靈杯、草果1個、桂皮1片、八角2個、香葉3片、紅糖30克、生薑1塊、大蔥3段。

2、準備好所有原材料，五花肉洗淨，用特百惠片刀切成均勻的大塊；五花肉放入特百惠壓力鍋中，加入生薑、大蔥、香葉、桂皮、八角、草果等香料;倒入一精靈杯黃酒、一精靈杯生抽和30克左右的紅糖: 用鍋鏟翻拌均勻，使五花肉均勻地惠上調料汁。

3、蓋上壓力鍋蓋，將粉色滑動栓推全關的位置，然後開大火，煮全壓力顯示器上升，出現第一條線時將火力減半，壓力顯示器繼續上升至兩格，再將火力調至最小，燜煮定時約10分鐘;燜煮10分鐘後熄火，待壓力顯示器完全下降後，開啟鍋蓋，特百惠壓力鍋密封性極佳，能將食材本身含有的水分完全保留，雖然未新增一滴水，鍋內仍然有很多湯汁，此時可以重新開火，收一下汁即可。