製作蒸血糕的方法 血糕的做法家常做法

1、主料：豬血1小碗、蔥花、花椒粉、鹽、油、醬油。

2、把小碗豬血倒入湯碗中。

3、倒入和豬血同量的水，也可多加一些，但要控制在1.5倍以內！攪拌均勻，把筷子沾血拿出，豬血這樣掛在筷子上，比例正好，所以加水是慢慢加，邊加邊試，這是豬血嫩老的關鍵之一。

4、加入蔥碎，花椒麵，鹽，油，攪拌開！少量鹽就行，因為我喜歡淋醬油吃，如果不喜歡醬油的，就多放點鹽。醬油是等蒸熟後才放的。

5、放入蒸鍋，在碗上扣個盤子，再蓋上鍋蓋，水開後蒸六分鐘，關火兩分鐘後取出來，就成了。