綠豆糕的做法 綠豆糕的家常做法

1、首先將準備好的綠豆用清水沖洗一遍，然後放到碗中，加入足量的清水，將其浸泡24小時以上的時間，在浸泡的時候，可以把壞掉的綠豆篩選出來，等到綠豆浸泡好之後，就撈出來，瀝乾水分備用。

2、在鍋中加入適量的清水，把準備好的綠豆放進去，用大火煮開，再繼續煮3分鐘的時間，隨後就把綠豆撈出來，過一遍冰水，然後再次放到鍋中煮大概20分鐘左右的時間，這時候就可以把綠豆撈出來了，用清水浸泡，在浸泡的時候，將綠豆皮搓洗掉。

3、準備好攪拌機，把綠豆放進去打碎，接著往裡面加入牛奶、白砂糖和香油，繼續用攪拌機攪拌均勻，這時候的綠豆就是比較粘稠的狀態，把它用模具做成綠豆餅，放到烤箱中烤大概20分鐘的時間就可以了。