熗蓮白的做法

1、材料：大頭菜適量。

2、輔料：蔥適量、蒜適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、糖適量、陳醋適量、麻椒適量、八角適量、幹辣椒適量。

3、選綠色包菜，用手撕成大塊，洗淨備用。

4、準備蔥、蒜、麻椒、八角以及紅辣椒。

5、熱鍋涼油，小火放入麻椒、八角爆香，然後放入蔥，倒入適量的陳醋，改大火熗入蓮白，放少許生抽、白糖，大火翻炒三分鐘左右後，放入少許鹽、雞精以及蒜末。

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蓮花白: 1個；菜籽油: 適量；鹽: 1/2勺；香醋: 2勺；生抽: 1勺；白砂糖: 1/2勺；澱粉: 2勺；紅辣椒: 1把；生薑: 1片；花椒粒: 適量；

蓮花白洗乾淨，紅辣椒加清水泡軟，生薑去皮洗乾淨。

將蓮花白撕成小片。

紅辣椒切段，生薑切末，準備少許花椒粒。

用香醋，生音掉肉抽，白砂糖，鹽，澱粉，適量水，調成碗汁。

熱鍋熱油，小火，放入花椒粒，慢慢炒出麻味，再撈出。

再加入辣椒段翻炒出辣味。

加生薑末，炒香。

轉大火，加蓮花白，大火快速熗炒。

蓮花白變軟時，調入碗汁。

翻炒，讓止並充礎磁背蓮花白裹上碗汁，出鍋。

裝盤即可。

將蓮花白撕成小片；''n小火慢慢炒花椒和辣椒，能讓蔬菜快速入味，且保證鮮脆可口。

延長調味的時間，減少熗炒的時間。

熗蓮白怎麼做？

主料：

圓白菜、麻椒、幹辣椒、鹽、糖、醋、雞精、醬油。

做法：

1、圓白菜撕片洗淨，控幹水分備用。

2、製作料汁：半匙糖、兩匙半醋、一匙醬油，少許雞精，適量鹽。

3、熱鍋熱油，放入麻椒爆香，爆香後放入幹辣椒炒至變色，再放入圓白菜大火快速翻炒。

4、炒勻後延鍋邊倒入調好的料汁，快速翻炒幾下即可。

川菜熗蓮白的做法

食材明細

捲心菜適量

熗蓮白的做法詳細步驟

熗蓮白的做法：

1、 蓮白其實就是捲心菜，這可能是四川那邊的叫法，先把它切成小片 

2、 碗內放醬油、醋、鹽、白糖、水澱粉、雞精調成汁，備用 

3、 鍋內放油，把蓮白放進去炒至斷生，然後把調好的汁放進去煮開，變得稠一些的時候，撈出 

4、 鍋內放油，爆香花椒和辣椒，澆在蓮白上面就行了

熗蓮白怎麼做？

食材明細

主料

甘藍

一個

輔料

幹辣椒

依個人口味

麻椒

依個人口味

配料

陳醋

適量

鹽

適量

糖

適量

味精

適量

麻辣

口味

炒

工藝

十分鐘

耗時

普通

難度

熗蓮白的做法步驟

1甘藍剝去外面髒的皮皮，不要洗，手撕成小片狀；幹辣椒切條或段

2鍋中放適量油熱至剛剛起煙，調中火（怕一會兒崩崩的童鞋可調小火），下入幹辣椒、麻椒、足量陳醋熗出味道

3可以聞到明顯的麻椒味和陳醋味且幹辣椒變色沒糊的時候，放入甘藍片片，加鹽和一點點糖大火快速翻炒

4甘藍片片明顯變色斷生但沒有出水的時候，加味精大火再翻炒兩下即可出鍋

小竅門

1、這道菜想做得正宗好吃的要點一就是甘藍不能洗，否則下鍋後你會看到很多水水就不叫熗蓮白只能叫燉蓮白了。。。。如果怕髒髒就只能像我一樣多剝幾層皮皮了，沒辦法

2、手撕的菜菜可以保留更多的營養成分，我都是能手撕就手撕

3、麻椒和花椒長得比較像，買時要多注意

4、熗鍋時因為同時放入了麻椒幹辣椒和陳醋，所以油濺得會很厲害，注意防身！！

5、想正宗好吃的要點二就是爭取一次性在熗鍋時倒入足量的陳醋，下了菜之後再放陳醋就會給菜品大打折扣

熗蓮白的家常做法竅門

用料  

蓮白（捲心菜）    500克    

幹辣椒    適量    

糖    3克    

醋    30克    

鹽    3克    

熗蓮白的做法  

提前把蓮白菜放入冰箱冷藏，可以提高蓮白的脆爽度。然後用手撕成均勻的塊狀，把裡面的厚筋單獨放在一處，青辣椒（可選）切成菱形塊，切蔥薑蒜。

提前調一個碗汁：鹽3克、味精3克、白糖15克、米醋30克、醬油20克（或老抽5克）、料酒10克、蠔油10克、水澱粉20克。乾紅辣椒切成段，提前用水浸泡，涼幹。

鍋內倒入少量植物油，燒至四五成熱，先放入厚的葉筋煸炒，差不多七八成熟時，放入蓮白葉塊、青椒煸炒。注意火力，要反覆翻炒，以防糊鍋。差不多九成熟時，把炒過的蓮白盛入盤內。

鍋內再次倒入適量植物油，燒至四五成熱時，下入花椒，炒香後，把花椒撈出棄用。下入乾紅辣椒段，炒至深紅色，下入一次煸炒的蓮白塊、青椒，快速翻炒均勻。倒入碗汁，再次快速翻炒幾下。

出鍋盛盤，這道著名的熗蓮白就做好了。

蓮白一次煸炒是為了防止過多的水分溢位，不介意也可以一次成菜，厚的葉筋一定要先下鍋煸炒，才能與蓮白葉片一起成熟，此步不能省略。

熗蓮白的做法

主料：蓮花白500克

輔料：醬油2勺、醋1勺、幹辣椒6粒、姜2片、蒜2瓣

1、首先蓮花白撕好，姜蒜辣椒備好

2、然後鍋中油熱炒姜蒜辣椒熗出香味

3、再然後加蓮花白炒

4、再之後將其炒軟

5、緊接著加醬油醋炒勻出鍋

6、最後裝盤。

熗蓮白的家常做法

製作方法：

1、 先把它切成小片狀（約5cm）

2、 碗內放醬油、醋、鹽、白糖、水澱粉、雞精調成汁，備用

3、 把切好的圓白菜片放盆內用開水焯一下，撈出

4、 鍋內放油，把蓮白放進去炒至斷生，然後把調好的汁放進去煮開，變得稠一些的時候，撈出

5、鍋內放油，爆香花椒和辣椒，澆在蓮白上面就行了

熗蓮白，又叫熗蓮花白、爆炒蓮花白、熗圓白，是我國各大菜系中較傳統的一種家常菜，其做法有多種，有爆炒蓮花白、糖醋蓮花白、水煮蓮花白、素炒蓮花白、手撕包心菜等。

蓮白，俗稱蓮花白，是我國陝西、河南兩省對圓白菜、捲心菜、洋白菜或包菜的一種地方性稱呼，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

正宗熗蓮白的做法大全

熗炒蓮花白做法：

將蓮花白用手掰開洗淨，鍋中放入底油，用花椒粒炸香後撈出，放入備好的幹辣椒段爆香，放入蔥薑蒜，倒入蓮花白快速翻炒，待到六七分熟時調味，最後淋入少許水澱粉勾芡淋明油出鍋裝盤即可。味道鹹鮮微辣，色澤鮮亮，香氣四溢哦！

糖醋味的熗蓮白怎麼做

糖醋熗蓮白的做法：

材料：鮮嫩蓮花白450克，乾紅辣椒3只，黃酒1勺，醬油1勺，白糖半勺，醋半勺，精鹽半勺，味精半勺，水澱粉半勺。

步驟：

1、白菜擇洗乾淨，切小塊，掰散，辣椒切小節，把黃酒、醬油、白糖、醋、精鹽、味精、水澱粉放入碗中，兌汁調勻；

2、鍋中放入適量烹調油，大頭菜下鍋煸炒，待其稍軟，盛入碗中；

3、鍋中放入適量烹調油，溫熱，辣椒下鍋，炒出香味，大頭菜下鍋，烹入兌好的汁，炒熟即可。

熗蓮白的正宗做法

1、食材：蓮白菜、幹辣椒、花椒、姜、蒜。2、蓮白用手撕開，幹辣椒切圈。3、鍋中倒油炒姜蒜再放入幹辣椒花椒炒香。4、倒入蓮白菜炒軟。5、放一點醋味道更佳，炒勻加味精鹽即可。

1、食材: 蓮白菜、幹辣椒、花椒、姜、蒜。

2、蓮白用手撕開，幹辣椒切圈。

3、鍋中倒油炒姜蒜在放入幹辣椒花椒炒香。

4、倒入蓮白菜炒軟。

5、放一點醋味道更好炒勻加味精鹽即可。

6、成品。

熗蓮白怎麼做好吃

熗蓮白也叫熗圓白、爆炒蓮花白，就是包菜、捲心菜、洋白菜的不同稱呼。在各大菜系中是比較常見的家常菜，有多種做法有爆炒、有糖醋、水煮、手撕包心菜等。包菜營養豐富、熗炒出來味道鮮香脆爽，成為大家飯桌上的主要蔬菜之一。

包菜味道脆香，是比較受大眾歡迎的。同時也是農村地裡常種的幾種蔬菜，可與白菜，蘿蔔，土豆等比肩。據研究包菜有治療睡眠質量不佳的效用，可謂用途獨特，好吃又有價值。很多時候都是拿來清炒或者熗炒，還可以用作包餡等吃著可很是美味的呢。

這菜在各地都有著它的叫法，雖然它看著很便宜，但是人家營養好做法簡單，味道還不錯。這就讓很多人都喜歡吃蓮花白了，它含有的豐富膳食纖維素，可潤腸通便，輕鬆排除宿便。維生素含量這些可不低呢，但是，所含的熱量極低，特別適合老年人、愛美女士、素食主義者食用。

用最普通的食材，做出最美味的佳餚，這樣才是成功的美食呢。今天就來做一道香辣的熗蓮白，看著就好的白蓮做這可很是簡單呢。

【熗蓮白】

需要準備的調料：蓮花白350克

需要準備的配料：大蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、青紅椒、白糖、鹽、醬油、老抽、料酒、米醋、水澱粉。植物油、花椒油。

【開始製作】

第一步、先將以上的所有食材準備好，然後選取新鮮的包菜，然後用手撕成塊狀，粗壯的葉筋撕下不要，只用葉片。這道菜不能用刀切，必須用手撕成塊，用刀切影響口感；

第二步、要想保持清脆的口感，把包菜撕好後裝保鮮袋，放冰箱冷藏至少1小時，這樣炒出來的包菜清脆爽口；

第三步。然後準備配料，切蔥花、蒜片、薑片，鮮青紅椒各30克，切菱形片。然後將幹辣椒剪成小段，用溫水略微浸泡5分鐘，撈出控幹水分。用溫水浸泡過的乾紅辣椒小段，可以防止乾紅辣椒炒糊變黑；

第四步、準備小碗調醬汁，碗中調入白糖20克、鹽2克、醬油30克、老抽2克、料酒10克、米醋30克、水澱粉30克，調勻成碗芡備用；

第五步、炒鍋洗淨燒熱，鍋中倒入適量的食用油，燒至四五成熱時，中火下入撕好的包菜，煸炒至斷生，然後盛出；

第六步、然後鍋內倒入少許的植物油和花椒油適量，燒至四五成熱時，下入乾紅辣椒段、薑片、蒜片炒香，下入蔥花再次炒香。下入斷生的包菜、青紅椒片，開大火，快速翻炒數下；

第七步、最後把碗芡沿鍋邊倒入，先不著急翻勺，等差不多芡汁收濃時，再翻炒均勻。停火，出鍋盛盤；

這樣美味的熗蓮白就做好啦，營養美味比吃肉的還好吃呢。

熗蓮白怎麼做？

主料：

圓白菜、麻椒、幹辣椒、鹽、糖、醋、雞精、醬油。

做法：

1、圓白菜撕片洗淨，控幹水分備用。

2、製作料汁：半匙糖、兩匙半醋、一匙醬油，少許雞精，適量鹽。

3、熱鍋熱油，放入麻椒爆香，爆香後放入幹辣椒炒至變色，再放入圓白菜大火快速翻炒。

4、炒勻後延鍋邊倒入調好的料汁，快速翻炒幾下即可。

川菜熗蓮白的做法

食材明細

捲心菜適量

熗蓮白的做法詳細步驟

熗蓮白的做法：

1、 蓮白其實就是捲心菜，這可能是四川那邊的叫法，先把它切成小片 

2、 碗內放醬油、醋、鹽、白糖、水澱粉、雞精調成汁，備用 

3、 鍋內放油，把蓮白放進去炒至斷生，然後把調好的汁放進去煮開，變得稠一些的時候，撈出 

4、 鍋內放油，爆香花椒和辣椒，澆在蓮白上面就行了

熗蓮白怎麼做？

食材明細

主料

甘藍

一個

輔料

幹辣椒

依個人口味

麻椒

依個人口味

配料

陳醋

適量

鹽

適量

糖

適量

味精

適量

麻辣

口味

炒

工藝

十分鐘

耗時

普通

難度

熗蓮白的做法步驟

1甘藍剝去外面髒的皮皮，不要洗，手撕成小片狀；幹辣椒切條或段

2鍋中放適量油熱至剛剛起煙，調中火（怕一會兒崩崩的童鞋可調小火），下入幹辣椒、麻椒、足量陳醋熗出味道

3可以聞到明顯的麻椒味和陳醋味且幹辣椒變色沒糊的時候，放入甘藍片片，加鹽和一點點糖大火快速翻炒

4甘藍片片明顯變色斷生但沒有出水的時候，加味精大火再翻炒兩下即可出鍋

小竅門

1、這道菜想做得正宗好吃的要點一就是甘藍不能洗，否則下鍋後你會看到很多水水就不叫熗蓮白只能叫燉蓮白了。。。。如果怕髒髒就只能像我一樣多剝幾層皮皮了，沒辦法

2、手撕的菜菜可以保留更多的營養成分，我都是能手撕就手撕

3、麻椒和花椒長得比較像，買時要多注意

4、熗鍋時因為同時放入了麻椒幹辣椒和陳醋，所以油濺得會很厲害，注意防身！！

5、想正宗好吃的要點二就是爭取一次性在熗鍋時倒入足量的陳醋，下了菜之後再放陳醋就會給菜品大打折扣

熗蓮白的家常做法竅門

用料  

蓮白（捲心菜）    500克    

幹辣椒    適量    

糖    3克    

醋    30克    

鹽    3克    

熗蓮白的做法  

提前把蓮白菜放入冰箱冷藏，可以提高蓮白的脆爽度。然後用手撕成均勻的塊狀，把裡面的厚筋單獨放在一處，青辣椒（可選）切成菱形塊，切蔥薑蒜。

提前調一個碗汁：鹽3克、味精3克、白糖15克、米醋30克、醬油20克（或老抽5克）、料酒10克、蠔油10克、水澱粉20克。乾紅辣椒切成段，提前用水浸泡，涼幹。

鍋內倒入少量植物油，燒至四五成熱，先放入厚的葉筋煸炒，差不多七八成熟時，放入蓮白葉塊、青椒煸炒。注意火力，要反覆翻炒，以防糊鍋。差不多九成熟時，把炒過的蓮白盛入盤內。

鍋內再次倒入適量植物油，燒至四五成熱時，下入花椒，炒香後，把花椒撈出棄用。下入乾紅辣椒段，炒至深紅色，下入一次煸炒的蓮白塊、青椒，快速翻炒均勻。倒入碗汁，再次快速翻炒幾下。

出鍋盛盤，這道著名的熗蓮白就做好了。

蓮白一次煸炒是為了防止過多的水分溢位，不介意也可以一次成菜，厚的葉筋一定要先下鍋煸炒，才能與蓮白葉片一起成熟，此步不能省略。

熗蓮白的做法

主料：蓮花白500克

輔料：醬油2勺、醋1勺、幹辣椒6粒、姜2片、蒜2瓣

1、首先蓮花白撕好，姜蒜辣椒備好

2、然後鍋中油熱炒姜蒜辣椒熗出香味

3、再然後加蓮花白炒

4、再之後將其炒軟

5、緊接著加醬油醋炒勻出鍋

6、最後裝盤。

熗蓮白的家常做法

製作方法：

1、 先把它切成小片狀（約5cm）

2、 碗內放醬油、醋、鹽、白糖、水澱粉、雞精調成汁，備用

3、 把切好的圓白菜片放盆內用開水焯一下，撈出

4、 鍋內放油，把蓮白放進去炒至斷生，然後把調好的汁放進去煮開，變得稠一些的時候，撈出

5、鍋內放油，爆香花椒和辣椒，澆在蓮白上面就行了

熗蓮白，又叫熗蓮花白、爆炒蓮花白、熗圓白，是我國各大菜系中較傳統的一種家常菜，其做法有多種，有爆炒蓮花白、糖醋蓮花白、水煮蓮花白、素炒蓮花白、手撕包心菜等。

蓮白，俗稱蓮花白，是我國陝西、河南兩省對圓白菜、捲心菜、洋白菜或包菜的一種地方性稱呼，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

正宗熗蓮白的做法大全

熗炒蓮花白做法：

將蓮花白用手掰開洗淨，鍋中放入底油，用花椒粒炸香後撈出，放入備好的幹辣椒段爆香，放入蔥薑蒜，倒入蓮花白快速翻炒，待到六七分熟時調味，最後淋入少許水澱粉勾芡淋明油出鍋裝盤即可。味道鹹鮮微辣，色澤鮮亮，香氣四溢哦！

糖醋味的熗蓮白怎麼做

糖醋熗蓮白的做法：

材料：鮮嫩蓮花白450克，乾紅辣椒3只，黃酒1勺，醬油1勺，白糖半勺，醋半勺，精鹽半勺，味精半勺，水澱粉半勺。

步驟：

1、白菜擇洗乾淨，切小塊，掰散，辣椒切小節，把黃酒、醬油、白糖、醋、精鹽、味精、水澱粉放入碗中，兌汁調勻；

2、鍋中放入適量烹調油，大頭菜下鍋煸炒，待其稍軟，盛入碗中；

3、鍋中放入適量烹調油，溫熱，辣椒下鍋，炒出香味，大頭菜下鍋，烹入兌好的汁，炒熟即可。

熗蓮白的正宗做法

1、食材：蓮白菜、幹辣椒、花椒、姜、蒜。2、蓮白用手撕開，幹辣椒切圈。3、鍋中倒油炒姜蒜再放入幹辣椒花椒炒香。4、倒入蓮白菜炒軟。5、放一點醋味道更佳，炒勻加味精鹽即可。

1、食材: 蓮白菜、幹辣椒、花椒、姜、蒜。

2、蓮白用手撕開，幹辣椒切圈。

3、鍋中倒油炒姜蒜在放入幹辣椒花椒炒香。

4、倒入蓮白菜炒軟。

5、放一點醋味道更好炒勻加味精鹽即可。

6、成品。

熗蓮白怎麼做好吃

熗蓮白也叫熗圓白、爆炒蓮花白，就是包菜、捲心菜、洋白菜的不同稱呼。在各大菜系中是比較常見的家常菜，有多種做法有爆炒、有糖醋、水煮、手撕包心菜等。包菜營養豐富、熗炒出來味道鮮香脆爽，成為大家飯桌上的主要蔬菜之一。

包菜味道脆香，是比較受大眾歡迎的。同時也是農村地裡常種的幾種蔬菜，可與白菜，蘿蔔，土豆等比肩。據研究包菜有治療睡眠質量不佳的效用，可謂用途獨特，好吃又有價值。很多時候都是拿來清炒或者熗炒，還可以用作包餡等吃著可很是美味的呢。

這菜在各地都有著它的叫法，雖然它看著很便宜，但是人家營養好做法簡單，味道還不錯。這就讓很多人都喜歡吃蓮花白了，它含有的豐富膳食纖維素，可潤腸通便，輕鬆排除宿便。維生素含量這些可不低呢，但是，所含的熱量極低，特別適合老年人、愛美女士、素食主義者食用。

用最普通的食材，做出最美味的佳餚，這樣才是成功的美食呢。今天就來做一道香辣的熗蓮白，看著就好的白蓮做這可很是簡單呢。

【熗蓮白】

需要準備的調料：蓮花白350克

需要準備的配料：大蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、青紅椒、白糖、鹽、醬油、老抽、料酒、米醋、水澱粉。植物油、花椒油。

【開始製作】

第一步、先將以上的所有食材準備好，然後選取新鮮的包菜，然後用手撕成塊狀，粗壯的葉筋撕下不要，只用葉片。這道菜不能用刀切，必須用手撕成塊，用刀切影響口感；

第二步、要想保持清脆的口感，把包菜撕好後裝保鮮袋，放冰箱冷藏至少1小時，這樣炒出來的包菜清脆爽口；

第三步。然後準備配料，切蔥花、蒜片、薑片，鮮青紅椒各30克，切菱形片。然後將幹辣椒剪成小段，用溫水略微浸泡5分鐘，撈出控幹水分。用溫水浸泡過的乾紅辣椒小段，可以防止乾紅辣椒炒糊變黑；

第四步、準備小碗調醬汁，碗中調入白糖20克、鹽2克、醬油30克、老抽2克、料酒10克、米醋30克、水澱粉30克，調勻成碗芡備用；

第五步、炒鍋洗淨燒熱，鍋中倒入適量的食用油，燒至四五成熱時，中火下入撕好的包菜，煸炒至斷生，然後盛出；

第六步、然後鍋內倒入少許的植物油和花椒油適量，燒至四五成熱時，下入乾紅辣椒段、薑片、蒜片炒香，下入蔥花再次炒香。下入斷生的包菜、青紅椒片，開大火，快速翻炒數下；

第七步、最後把碗芡沿鍋邊倒入，先不著急翻勺，等差不多芡汁收濃時，再翻炒均勻。停火，出鍋盛盤；

這樣美味的熗蓮白就做好啦，營養美味比吃肉的還好吃呢。