新鮮老薑的儲存方法

1、放鹽水中浸泡，晾乾，放冰箱儲存即可。

2、準備花盆，裝入沙土，將老薑埋入沙土中，花盆放溫暖乾燥且通風的地方進行儲存即可。

3、將老薑晾乾，用保鮮膜包裹好，將其放入大米中即可。

4、將老薑切成片狀，用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷凍室內儲存即可。

1、放鹽水中浸泡，晾乾，放冰箱儲存即可。

2、準備花盆，裝入沙土，將老薑埋入沙土中，花盆放溫暖乾燥且通風的地方進行儲存即可。

3、將老薑晾乾，用保鮮膜包裹好，將其放入大米中即可。

4、將老薑切成片狀，用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷凍室內儲存即可。

1、可以把沒有剝皮的姜放在保鮮袋裡，把所有的空氣都擠壓出去。放在冰箱的蔬菜儲藏格，這樣可以讓其保持新鮮一個月。

2、可以取一個家裡養花的花盆，在底部墊一層半溼的沙子，把姜放上去後，再用沙子將其埋好。

3、首先撕一小節保鮮膜，倒食鹽在保鮮膜上。沒有用過的生薑可以直接放在保鮮膜上，最後用保鮮膜將生薑包裹嚴實。

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挑選新鮮的嫩姜有兩個重點

1.體型飽滿，表皮沒有損傷、腐爛的現象。

2.若是看到散裝、帶有鱗葉的嫩姜，選擇葉片呈粉紅色才鮮嫩。

3.因為嫩姜的表皮薄，吃起來纖維質較少，加上肉質幼嫩多汁、口感又脆，直接把表皮刷洗乾淨後就能料理;連皮一起切絲，用來熱炒、煮湯和涼拌都美味。若直接生吃擔心會有辣味和辛味，可將嫩姜洗淨去皮後，泡入冰水內3小時，吃起來更清甜。

在家醃嫩姜好簡單

老薑的儲存最好的方法

老薑的儲存最好的方法：

保鮮膜儲存

將加工過的生薑用保鮮膜包裹，保鮮膜可以與空氣隔離，全部包裹，不能與空氣接觸，然後將包裹好的生薑放在陰涼通風處或冰箱冷藏儲存即可，吃的時候隨吃隨用。這非常方便，而且保鮮時間更長，這樣姜就不會幹了。

報紙儲存

把姜放到報紙包裹在一個通風的地方可以儲存，這種方法和紙箱保護方法可以儲存很長一段時間，一般與報紙包可以量並不大，不佔用空間，非常方便，兩個方法非常簡單，實用，可以根據自己的需要選擇。

冷藏儲存

冷藏是保持生薑新鮮的最好方法之一。在冷藏之前，有兩種方法儲存新鮮生薑。一種方法是不用清洗就把它放進冰箱，用塑料袋或保鮮盒。另一種方法是把它放在陽光下，乾燥，然後儲存在冰箱裡。因為在儲存過去，空調裡會有一些水分，可以保持一定的溼度，生薑不會幹燥也不會腐爛，取出後，還是和新鮮時一樣。

沙土儲存

準備一些溼沙子或土壤，然後找到一個可以新增姜的罐子或紙箱，將罐子洗乾淨，擦乾水分，在罐子底放一層沙子，將生薑鋪在沙子上，繼續往罐子里加沙子，直到生薑埋在沙子裡，然後把罐子密封，放在陰涼的地方，吃飯的時候直接從罐子裡。這既可以防止空氣和水分進入，也可以儲存生薑很長時間。

大米儲存

將生薑洗乾淨，然後放到大米里，可以妥善儲存生薑，即使放上1個月生薑還是新鮮，不會發芽或者乾癟，而生薑的特殊氣味，也會使雞大米里的蟲後退，這樣同時防止大米昆蟲和儲存生薑，一舉兩得。

新鮮姜怎麼儲存如何儲存新鮮姜

1、紙巾儲存法，用完的生薑，我們可以找一張吸水性非常好的紙巾，然後將生薑完全包裹起來，然後放入冰箱裡面，這樣儲存的時間就會長一些。

2、沙土儲存法，現在基本是家家戶戶都會養花，所以買回來的生薑，可以插在土壤裡面，每次吃的時候就跟新鮮的一樣，需要注意的是這個土壤不能溼，而且冬季需要防凍，夏天需要避免強光照射。

3、食鹽儲存法，生薑在用完之後，會有切面，所以在儲存之前加入入一些食鹽，這樣就能起到殺菌保鮮的作用。具體做法是，準備一個乾淨的保鮮袋，將生薑放入袋子裡，然後加入適量鹽，切口處可以多蘸一些鹽，然後將保鮮袋繫住，排出裡面的空氣，放到乾燥通風處即可，這樣放一年都沒問題。

4、保鮮膜儲存，準備適量的清水，再加入食鹽攪拌均勻，然後把生薑放入鹽水裡面浸泡上20分鐘，時間到了後將生薑取出來，用廚房紙巾擦乾水分，切記不要在陽光下暴晒，這樣生薑容易爛掉，完全擦乾水分之後，用保鮮膜緊緊包裹起來即可，這樣做既給生薑殺菌了，又能隔絕空氣，所以生薑儲存的時間會很長。

生薑儲存的最好最新鮮的方法

生薑儲存的最好最新鮮的方法如下：

1、白酒儲存法

姜不用清洗，把表面的泥土刷掉，放在陰涼通風處晾乾。準備一碗白酒，把姜放進白酒裡浸泡10秒鐘，撈出後晾乾，再用保鮮膜把姜包裹起來，擠出多餘的空氣，放在陰涼通風處儲存即可。白酒有殺菌、防腐的作用，能延長姜的保質期。

2、食鹽儲存法

新鮮的姜都有一些水氣，放在陰涼通風處晾乾，把姜按量分好，比如一週用2個，放在保鮮膜上，再加一勺食鹽，然後把姜包裹起來，放在陰涼通風處儲存。

切開的姜，在切面上抹一些食鹽，再用保鮮膜包好，放於陰涼通風處即可，也能防止乾癟、發黴。食鹽有吸潮、殺菌的作用，還能抑制生薑長芽。

3、茶葉儲存法

準備一些幹茶葉，用紙巾包裹起來，做成建議的乾燥包。姜不要清洗，用乾淨的塑料袋或保鮮袋裝起來，再放上自制的茶葉乾燥包，放置於陰涼通風處即可。茶葉包能有效吸收潮氣，保持環境乾燥，就不會幹癟、發黴，也不會長芽。

生理特性：

多年生宿根草本。姜原產東南亞的熱帶地區，喜歡溫暖、溼潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜溫度是25-28℃，溫度低於20℃則發芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發芽能力。

廣西主產區大部分縣的年平均溫度為18-19℃，7月平均氣溫為25.3℃，極端高溫為39℃；一月份平均氣溫為10.2℃，極端低溫為-4℃；全年無霜期330天以上。年降雨量900-1300毫米，空氣相對溼度為80％左右。

生的老薑儲存方法 生的老薑應該如何儲存

1、沙子儲存老薑的方法：首先我們需要購買新鮮的老薑，在挑選老薑的時候，需要兩點，第一不能選擇外皮有損傷的老薑，第二不能選擇發芽的老薑。選好老薑後，我們準備一個花盆或者其他容器，然後在容器底部鋪上一層不幹不溼的薄沙，放入老薑，再將沙子覆蓋住老薑即可。注意，要定期往沙上撒少許水，如此老薑可儲存一年左右。

2、白酒儲存老薑的方法：將老薑洗乾淨後切片，之後晾乾，再裝入乾淨的、無水的密封罐子中，倒入白酒，要能把薑片全部浸泡在其中，最後把密封罐蓋好即可。這種白酒儲存老薑的方法可儲存許久，隨取隨吃，非常方便。

3、食鹽儲存老薑的方法：將老薑洗乾淨，然後將其放入塑料袋裡面，不可封口，不然容易腐爛，這種食鹽儲存法，保質期長達10日左右。把老薑放入鹽水之中泡製一小時，然後取出老薑放在太陽下晒乾，之後晒乾的老薑放入冰箱儲存，這種鹽泡後的乾薑可儲存很久。

老薑儲存方法

老薑的儲存方法：

1、鋪一層草木灰，再鋪一層生薑，最上面那層用草木灰覆蓋或者用沙土或者用乾草覆蓋都行。

2、用保險袋子包裝，放入水果箱，進去冰箱保藏幾天，切記保鮮袋漏氣或者如水了。

3、把生薑放在陰涼通風處，大概3～5天，房間必須透氣通風，最後在找來一些幹稻草覆蓋在上面，這樣能儲存生薑，儲藏期間，切忌沾上酒，也不能和有酒氣的食品或物品同存一處。

4、找個花盆或者罐子，裝滿砂子。然後可以把買來的姜埋入沙堆裡，記得是完全藏入沙子層下面2-4CM左右的深度。

5、在地下室或者挖個地窖約2--3米深，然後把生薑用個罐子裝著放在裡面。

6、用廢舊的報紙把老薑包好，放到陰涼乾燥的地方，可使老薑兩週內不壞。

老薑怎麼儲存？

教你生薑的儲存方法

老薑儲存方法

方法一把姜存放在冰箱。如果姜已經剝皮，這個方法也適用，但是不會像沒剝皮的姜儲存時間那麼久。姜放在一個保鮮袋裡。把沒有剝皮的姜放在保鮮袋裡，把所有的空氣都擠壓出去。把它放在你冰箱的蔬菜儲藏格並讓其保持新鮮一個月。

方法二沙子存姜法。我們可以取一個家裡養花的盆子，在底部墊一層半溼的沙子，把姜放上去後，再用沙子將其埋好。運用這個方法我們應當常常向沙子“澆水”，保持溼潤的土能讓生薑更好地儲存喲！

方法三食鹽儲存法。首先撕一小節保鮮膜。然後倒一些食鹽在保鮮膜上。接著將切過的生薑那面蘸點食鹽，放在保鮮膜裡。如果沒有用過的生薑可以直接放在保鮮膜上。最後用保鮮膜將生薑包裹嚴實放置在陰涼的地方即可。這樣儲存的生薑放一年都不會壞也不會幹癟。

生薑儲存的最好最新鮮的方法

1、沙土儲存：因為生薑本身就是生長在土裡的，想要儲存久一點的話，可以直接將生薑埋入土中，土蓋住生薑，最後要撒上點水，這樣儲存半年不會壞。因為姜本來就生長在土裡，這回翻身變主人，注意一定要定期給它澆水。

2、大米儲存：大米有很強的吸水性，將用鹽水浸泡過的生薑晾乾水分之後放在大米里面，大米可以使生薑隔絕水分和氧氣，這樣也可以將生薑儲存一段時間不幹癟不會爛。

3、食鹽儲存：平時我們做菜的時候一塊生薑用了一半，一半還沒用完就放在一邊，等過幾天要用的時候已經乾癟不能用了。其實當時沒有用完的生薑切口抹上一點食用鹽，不僅可以抑制各種細菌的生長與繁殖，還可以鎖著水分。

4、保鮮膜儲存：準備一盆清水，倒入適量的鹽，攪拌成淡鹽水，放入薑片浸泡15分鐘，然後撈出，晾乾表面的水分，注意不可以暴晒，晾乾後用保鮮膜裹住，一定要排盡空氣。這樣隨吃隨拿，跟新鮮的一樣。

5、酒儲存：將生薑去皮，然後放到白酒或黃酒裡來，使生薑的表面都裹上白酒或黃酒。這樣也能起到隔離空氣的效果。

老薑如何儲存？

把老薑潮溼的細沙裡。

怎樣長時間儲存老薑

1.將生薑切成3-4釐米的厚片，然後用保鮮膜包好放入冷凍室儲存，不是冷藏室，需要時就取出，味道和新鮮的一樣

2.買回鮮姜後，洗淨擦乾，然後埋入食鹽中，可使生薑保鮮較長的時間不壞

鮮姜洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於邊面，放在一個不封口的小塑料袋中，可以儲存10天左右不幹不爛

將生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾或晒乾，放進冰箱，可以長期保鮮

3.鮮姜的存放：鮮姜不易保管，天暖易乾硬萎縮，天冷又易凍壞腐爛。變質的爛姜有黴，不能食用。

4、沙埋：應選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應掰掉，把姜埋入潮而不溼的細沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、乾燥、通風處。可埋在花盆、臉盆中。

5、袋裝：如姜少，可裝如紙袋或塑料袋內，在11--14攝氏度的環境下存放。

6、防幹縮：把姜用水洗淨晾乾，放入鹽罐中；或把姜去皮，放一點白酒或黃酒密封。

生薑該怎麼儲存？

每年秋季正是生薑上市的大好季節，此時的生薑都是鮮姜，很嫩很脆，但是許多人家裡一次買得多吃不完，總是不知道該如何存放比較好，每次放冰箱沒放一週就開始發軟變爛，非常苦惱，而放在外面不到幾天就開始乾癟發老，吃著都嚼渣很難吃，那麼新鮮的生薑到底怎麼儲存才好呢？

要想鮮生薑能長時間儲存，一定不能直接放冰箱，後面解釋原理。

正確儲存鮮姜需牢記以下4招：

1、切片冷凍儲存法。將生薑切薄片，裝入保鮮盒或保鮮袋內密封，再放入冰箱冷凍室儲存即可，這樣儲存生薑可以隨取隨用無需解凍，生薑能儲存2個月不壞；

2、食鹽密封儲存法。將新鮮的生薑洗淨表面泥土，充分晾乾水分，放入保鮮袋內並撒上一層鹽，裹緊，然後放置陰涼乾燥處儲存即可，這樣儲存可以放2-3個月左右不壞；

3、大米儲存法。將整塊生薑洗淨泥土，充分晾乾水分，直接埋到大米內，能沒過進行 儲存即可，如此儲存不但可以給生薑免受細菌干擾，生薑還能幫大米增加姜味驅蟲，一舉兩得，此做法可以儲存鮮姜3個月以上；

4、幹沙深埋儲存法。準備一盆乾的沙子，將生薑整塊埋入沙子內，不暴露空氣中即可，如此儲存可以儲存一年不壞，或者用一盆泥土，將生薑埋入其中，也能放一年不壞，此方法是農村老農戶賣生薑囤積常用方法，一般他們都是放地窖內儲存到來年漲價再售賣。

切片密封冷凍儲存法原理：注意這裡必須是先切片或切絲，之後密封，最後放冷凍室，這樣做都是各有理由的，生薑先切片，之後使用時可以直接用不需要再解凍，所以不會因為解凍過程太慢而與空氣細菌接觸變質腐爛，另外生薑切片後直接密封才不會被冰箱裡的冷氣產冰脫水，至於為何必須放冷凍室是因為冷凍室溫度夠低，可以將生薑表面接觸的空氣細菌全部殺死或失活，這樣生薑才得以長時間儲存不變質，能儲存2個月；

食鹽密封儲存法原理：注意這裡必須先將生薑表面的泥土全部洗淨，並充分晾乾水分，之後才加鹽和保鮮袋裹緊儲存，如此做原理也很明瞭，生薑必須先洗淨泥土是為了徹底去除基礎細菌，之後必須完全晾乾水分是為了避免細菌有存活環境，最後加鹽是為了保持長時間殺菌，但鹽不要太多，抖散開能均勻散落在生薑表面即可，鹽加多了也會腐蝕爛生薑，最後用保鮮膜包裹是為了避免接觸空氣細菌，如此做也能儲存生薑2-3個月左右；

大米儲存法原理：注意這裡同樣必須先徹底洗淨生薑表面泥土，之後充分晾乾水分，才能放入大米內進行儲存，原理也很簡單，開始徹底洗淨泥土是為了避免基礎細菌殘留，之後充分晾乾是為了避免二次出現細菌，也避免大米弄溼發黴，最後放入大米內儲存，生薑的特殊氣味還能讓大米長時間儲存不生蟲，可謂一舉兩得，如此可以儲存3個月以上；