煮五香牛肉放什麼調料 煮五香牛肉需要放啥調料呢

1、需要的用料：牛肉1000g、老滷1塊、老抽20g、白酒10毫升、蔥姜適量、花椒10g、大料8個、香葉6片、陳皮5g、桂皮10g、白糖15g。

2、免火再煮鍋內膽加入適量的清水，放入白酒，蔥姜，大料，花椒，香葉。

3、牛肉開水焯燙一下洗淨。

4、把焯燙過的牛肉放入內膽鍋中大火煮上15分鐘。

5、然後放入外鍋加蓋燜之1個小時。

6、鍋中放入老滷，加入適量的清水。

7、再放入蔥姜，大料，桂皮，香葉，花椒，陳皮。

8、大火煮開5分鐘。

9、然後放入煮過的牛肉塊。

10、加入老抽和白糖，然後大火滷煮。

11、直到醬汁濃郁，牛肉上色關火。