蔥炒豬肉的做法竅門

1、食材：大蔥二根、豬肉300克、紅椒二個、大蒜三瓣、生粉一勺、蠔油一勺、雞粉半勺。

2、把豬肉洗乾淨切成片，再放蠔油，生粉，鹽，雞粉攪拌均勻後醃十分鐘。

3、把大蔥去掉根部，切成片，紅椒去籽也切成片，大蒜籽去皮切碎。

4、鍋燒七成熱，放一勺花生油，先把大蒜放下去煸出香味，再把豬肉放下去大火爆炒至豬肉變成白色為止。

5、接著把大蔥和辣椒放下去大火翻炒半分鐘。

6、最後再放一勺蠔油，半勺鹽，再翻炒均勻即可。