牛軋糖要烤多久

1、如果買的是生的果乾，就沖洗一下後，用烤箱150度烤10-20分鐘，看果乾大小調整時間。

2、草莓口味加的是蔓越莓，杏仁和白芝麻。紫薯口味是黑白芝麻，桂圓乾和杏仁。可可巧克力的是橙皮丁和花生，黑白芝麻，還另外加了點碎的花生糖。草莓粉和可可粉一定要過篩一下，這倆容易結塊。

3、小火，黃油先下鍋融化，接著下棉花糖。

4、棉花糖炒融化了，就關火加入奶粉。牛軋糖的軟硬就在這一步調整。想要軟的口感，棉花糖就不要炒太久。

5、奶粉和棉花糖融合了，就加入果乾稍微拌一下，就可以戴上手套把這坨團團揉一揉，揉勻，這也是讓牛軋糖口感變得柔韌的關鍵。揉幾下就行，不是要揉搓麵糰哦！

6、藉助擀麵杖和刮板把牛軋糖團，整形成一個方形，厚度大概1.5cm。

7、如果做的牛軋糖口感偏軟，就等它完全冷卻再切。