做蒜蓉蝦的方法

1、食材

首先，需要準備材料，按人口數量準備足夠的青蝦，鹽、料酒、蔥薑蒜、生抽、麻油、醋這些都需要適量。

2、清洗食材

將準備好的食材和調料用水清洗，例如大量的蝦、蔥薑蒜進行仔細沖洗，注意一定要把食材認真仔細的清洗，保證吃進去的食物的衛生。

3、蝦的清洗

首先要先把事先準備好的蝦拿出來，開始用剪刀把蝦背開啟，可以剪得深一點，把蝦線給去掉，然後再把蝦的頭部給去掉，然後用水進行清洗。

4、準備食材

首先我們要把事先清理的蝦放到一邊。然後把已經清洗完的生薑和蔥拿出來，切成薑片，小蔥洗乾淨，切成小段。

5、煮蝦

事先準備一口鍋，加入適量的清水、料酒、蔥薑蒜，然後把蝦放進去水煮開後在煮一分鐘左右，蝦變顏色了，就可以關火了。

6、過涼水

等蝦煮熟以後，把蝦盛出去，裝進容器裡面，還得需要涼水過一下，水份控幹以後在找一個盤子把蝦裝進去就可以了。

7、調製調料

把準備好的調料都拿出來，一定要大量的蒜末。然後按比例進行混合，再拿勺子進行攪拌，把調好的調料澆在準備好的大蝦身上，就可以準備開吃了。