炸黃金蒜的竅門

1、食材：大蒜8頭、鹽2g、孜然粉2g。

2、首先要選用無爛無壞的大蒜，將大蒜掰開，掰成一瓣一瓣的，用小刀將蒜瓣的根部切掉一點。

3、放入絞肉機中，啟動絞肉機，去皮，將去皮的蒜瓣練出來。

4、起油鍋，將油中小火燒至6成熱左右。

5、加入大蒜。(大蒜不能有水哈)，中小火炸至金黃，大約炸了5分鐘，已經微黃，切記，需要不停地用鏟子翻動。

6、炸至金黃撈出。

7、趁熱撒上鹽，孜然粉，快速翻拌均勻。完成。