蒜苗炒雞蛋竅門
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1、首先準備將蒜苗清洗乾淨,尤其是葉子那邊容易藏有泥漬,要清洗乾淨,然後切成一段段,待用。
2、將雞蛋打入在碗中,然後加入適量的鹽,用筷子進行攪拌,保持同方向均勻攪拌,將雞蛋與鹽充分拌勻。
3、接下來可以開火熱鍋了,待鍋中水漬燒乾後,倒入適量的油,油不能太少,儘量能鋪平雞蛋,不然容易焦掉。
4、就可以倒入雞蛋了,將雞蛋鋪平在油上,用勺子輕輕翻起雞蛋,將其炒至七分熟後,倒出在盤中備用。
5、最後就可以加入蒜苗了,在剛剛的油鍋中倒入蒜苗,翻炒十餘下,加入少量的食鹽。
6、加入剛剛炒好的雞蛋,翻攪均勻後。
7、美味的蒜苗炒雞蛋完成了。
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