蒜苗炒雞蛋的家常做法 蒜苗炒雞蛋竅門

1、首先準備將蒜苗清洗乾淨，尤其是葉子那邊容易藏有泥漬，要清洗乾淨，然後切成一段段，待用。

2、將雞蛋打入在碗中，然後加入適量的鹽，用筷子進行攪拌，保持同方向均勻攪拌，將雞蛋與鹽充分拌勻。

3、接下來可以開火熱鍋了，待鍋中水漬燒乾後，倒入適量的油，油不能太少，儘量能鋪平雞蛋，不然容易焦掉。

4、就可以倒入雞蛋了，將雞蛋鋪平在油上，用勺子輕輕翻起雞蛋，將其炒至七分熟後，倒出在盤中備用。

5、最後就可以加入蒜苗了，在剛剛的油鍋中倒入蒜苗，翻炒十餘下，加入少量的食鹽。

6、加入剛剛炒好的雞蛋，翻攪均勻後。

7、美味的蒜苗炒雞蛋完成了。