白菜怎麼晒乾

1、準備一些大白菜，清洗乾淨，把菜頭部位切一下，否則很難晒乾，把它放到鍋中燙幾分鐘，煮透以後就可以放到涼水裡面沖洗一下，然後就可以拿到晾晒籃子裡面鋪好，放到太陽底下晒乾，晒好以後可以捆紮起來或者放到甕裡面儲存，這樣就會更好一些。

2、白菜也可以醃製，把大白菜先清洗乾淨，然後切一下，放到容器當中，加入適量的鹽攪拌均勻，醃製半個小時，把它清洗乾淨，然後裡面加入適量的菜油，幹辣椒，醋以及白糖，攪勻以後就可以了。