香酥玉米烙的做法

1、主料：甜玉米1碗、澱粉3茶匙。

2、輔料：雞蛋1個、胡蘿蔔半根、黃瓜半根、松子1把、植物油2湯匙、白糖2茶匙。

3、雞蛋加入碗中，打散成蛋液，黃瓜和胡蘿蔔清洗乾淨，去皮後切成小粒，松仁剝出果仁。

4、蛋液中加入甜玉米粒，加入黃瓜丁、胡蘿蔔丁和松仁，加入2小勺糖。

5、最後加入澱粉，攪拌均勻即可。

6、鍋中放2勺油，油熱後，將玉米蛋液倒入鍋中，儘量攤平，中小火加熱。

7、等到玉米烙底部凝固並金黃後，翻面，正面再加熱2分鐘即可，出鍋後，切塊即可食用。