怎麼製作乾煸藕絲 如何製作乾煸藕絲
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1、原料:蓮藕300克,小蔥2根、幹辣椒5克、鹽5克、味精3克、花椒5克、澱粉20克、色拉油1000克實耗150克。
2、蓮藕去皮洗淨,切絲,滾勻幹澱粉。小蔥切段,幹辣椒切絲。
3、炒鍋入油,燒至七成熱,下藕絲炸至金黃,撈出控油。
4、炒鍋內留少許底油,調入鹽、花椒、味精、蔥段、辣椒絲煸香,放入炸好的藕絲,翻炒均勻,淋明油即可。
標籤:
藕絲
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