乾煸鮑菇絲如何做

1、食材：杏鮑菇500克、紅辣椒2個、蠔油1湯匙、蒜末1湯匙、鹽適量、蔥花適量、熟白芝麻1湯匙。

2、杏鮑菇洗淨切細絲，蒜頭，紅辣椒切小粒，香蔥蔥白部份分開切末。

3、熱鍋涼油倒入杏鮑菇絲。

4、旺火不停的翻炒，炒到杏鮑菇變色變干時，爆香蒜末，蔥白，紅辣椒。再加入1湯匙蠔油。

5、繼續翻炒，待蒜香蔥香味都出來時，撒入蔥白，熟白芝麻。根據口味調入適量鹽，出鍋即可。