燒烤紅油做法及配方

1、食材：花生調和油500克，花椒15克，山奈10克，桂皮15克，八角10克，辣椒粉30克、紫草2克；

2、燒烤紅油製作步驟：

1）將花椒、八角、桂皮、山奈這幾種藥材用水清洗乾淨。

2）將花生調和油和清洗乾淨的藥材全部放入鍋中，用小火慢慢熬製20-30分鐘左右。

3）將熬好的熱油，放入適量的紫草進去調顏色。

4）將調好顏色的紅油用漏勺過濾，待油溫降到80-100度左右時。即可倒入已經裝好辣椒粉的碗中，待油冷卻後即可用來製作燒烤。