怎樣做餅子簡單又好吃

1、普通麵粉300克，黃油30克，發酵粉2克，奶粉50克，冰糖粉2克。

2、把上面所有的食材都放入面盆裡面，用溫熱水和麵，揉成一個偏軟光滑的麵糰，蓋上鍋蓋發酵。

3、發酵麵糰的時候，來做油酥，普通麵粉60克，五香粉1克，鹽2克，然後用熱油澆一下，油大約需要100毫升，邊澆邊攪拌，油酥也可以稀一點，或者稠一點，都是可以的。

4、發酵好的麵糰，揉一揉排氣。

5、把麵糰擀成長方形的面片，放上調好的油酥。

6、把油酥塗抹均勻，塗抹在半邊面片上，另外半片不用塗。

7、然後對摺起來，再次擀開，把剩下的油酥再次塗抹在半片面片上，再次對摺起來擀開。

8、也就是對摺兩次，就形成了多層油酥層。邊用擀麵杖擀麵片，邊用刮板把邊緣儘量擠壓齊整，形成一個長方形麵餅。

9、烤盤上鋪上一層錫紙，把麵餅移到錫紙上，然後用刮板切成麵條狀。

10、給麵餅上刷一層蜂蜜，然後再撒上白芝麻，刷一層蜂蜜，吃起來有淡淡的甜味道，撒上白芝麻，經過烤制，吃起來香酥香酥的。

11、這樣做的發麵酥餅，不僅做法簡單，吃起來外酥裡軟，非常的好吃，一次可以烤一盤。