胡蘿蔔咕咕霍夫麵包如何做 胡蘿蔔咕咕霍夫麵包怎麼做

1、食材：麵包粉160g、蛋糕粉50g、胡蘿蔔泥125g、黃油40g、白糖40g、食鹽2g、酵母4g、蔓越梅10g、葡萄幹10g、杏仁片10g。

2、麵包粉、蛋糕粉、胡蘿蔔泥、白糖和食鹽混合，揉勻。

3、放入保鮮袋中，冷藏一夜。

4、取出，揉至可以拉出薄膜。

5、加入酵母，揉勻。

6、加入黃油，揉勻。

7、揉圓，鬆弛20分鐘。

8、壓扁，撒上蔓越梅和葡萄乾收口。

9、滾圓，鬆弛20分鐘。

10、咕咕霍夫模具內刷上黃油，撒上杏仁片。

11、麵糰中間戳一個洞，放入模具中。

12、發酵至2倍大。

13、放入烤箱中，160度，烤35分鐘。

14、取出放涼即可。