胡蘿蔔咕咕霍夫麵包如何做
- 家常美食
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1、食材:麵包粉160g、蛋糕粉50g、胡蘿蔔泥125g、黃油40g、白糖40g、食鹽2g、酵母4g、蔓越梅10g、葡萄幹10g、杏仁片10g。
2、麵包粉、蛋糕粉、胡蘿蔔泥、白糖和食鹽混合,揉勻。
3、放入保鮮袋中,冷藏一夜。
4、取出,揉至可以拉出薄膜。
5、加入酵母,揉勻。
6、加入黃油,揉勻。
7、揉圓,鬆弛20分鐘。
8、壓扁,撒上蔓越梅和葡萄乾收口。
9、滾圓,鬆弛20分鐘。
10、咕咕霍夫模具內刷上黃油,撒上杏仁片。
11、麵糰中間戳一個洞,放入模具中。
12、發酵至2倍大。
13、放入烤箱中,160度,烤35分鐘。
14、取出放涼即可。
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