燉羊腿的烹飪方法 燉羊腿的方法

1、食材：羊腿塊，蘿蔔塊，蔥，姜。

2、先燒點水，水開後，把羊腿放進去，等水大滾後，會有沫子漂上來，把抹子撇出去，羊腿撈出。

3、再坐火上一鍋水，放進去羊腿，蘿蔔，蔥，姜，燒開後，還會有些抹子，再撇出去，然後放點花椒，大料，幹辣椒在鍋裡，蓋上鍋蓋，小火燉一個小時左右，這時候再放鹽，胡椒，味精，再燉個10多分鐘，就好了。