素三鮮湯如何做

1、食材：雞蛋2個、西紅柿2個、蟹味菇200g、醬油3g、香油2g、澱粉5g、花生油5g。

2、西紅柿劃個十字開水燙一下去皮，食材準備完畢。

3、倒入少許花生油爆香蔥花，加入西紅柿炒出湯。

4、加入適量開水，倒入蟹味菇，加入醬油調味，倒入加水調好的澱粉少許。

5、倒入打好的蛋液，喜歡散蛋就多攪攪，放點蝦皮（沒放鹽可以增鮮鹹）。

6、倒入少量香油即可。