新鮮苦瓜怎麼儲存

1、苦瓜的表皮是非常脆弱的，所以苦瓜再買回來的時候，小夥伴們建議是可以包裹一層紙或者包裹一下保鮮膜，這樣子可以有效的保護苦瓜本身比較嬌嫩的表皮。另外的話還可以防止苦瓜表面水分的一個散失。不過苦瓜表面的水分散失的比較多的情況，苦瓜的表面就會變得皺巴巴的，另外的話這樣子會加速苦瓜的一個成熟情況。所以買回來的時候及時給苦瓜包裹一層紙或者包裹一層保鮮膜是非常重要的。

2、有些網友習慣把苦瓜放進冰箱，覺得這樣子就是可以保鮮，但是行這樣子做是不對的，因為實際上苦瓜在低於10度的溫度環境下，本身的乙烯會加快析出，這樣子的情況下會加快苦瓜的一個成熟情況，所以就算如果苦瓜需要放在冰箱的話，也需要把溫度調到12~13度左右，這樣子是可以大大的降低苦瓜成熟的速度的。

3、另外給小夥伴們分享的方法是可以先把苦瓜輕微煮熟以後再放進冷凍儲存，這樣子的儲存時間也可以比較久，大概是可以儲存半年左右的，但是在煮熟苦瓜的時候需要注意，實際上只需要在沸水中煮0.5min-1min就可以了，不用煮的時間太過於久。

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苦瓜在南北方地區都能種植，南方在春季1-3月份露天種植，北方在3-4月份溫室中種植。播種前要選好品質高的種子，浸泡到50度的熱水，然後用溫水浸泡，之後包裹紗布中放在保溫箱內催芽。準備好肥沃疏鬆的土壤，將種子種香紙復機決進去，長出幾片林真葉後定植。定植後做好養護管理，保證好肥水，之後定期摘心，搭架子攀緣。

將苦瓜用紙包好，或是用保鮮膜包裹好，放在冰箱冷藏室存放即可。這樣既可以避免苦瓜表面的水分流失，也可以延長苦瓜的儲存時間。儲存苦瓜時，也可以將苦瓜清洗乾淨，對切兩半，去除苦瓜籽，切成片，放入沸水中焯燙，控幹水分，裝入食品袋中，放入冰箱冷凍儲存，可以存放三個月至半年的時間。

苦瓜催芽溫度為25-35℃，其來自中以30-35℃為佳。苦瓜催芽可以先將種子用50-60℃的熱水進行燙種20分鐘，需一邊攪拌種子，使之受熱均勻，之後再用溫水浸泡12小時晶亂文，取出後先將表面的膠黏物清洗乾淨，並用紗布包裹，放置在30℃的環境下，4-5天即可發芽。

其他比較有用的內容推薦1：

1、選擇表皮完整、無病蟲害、八分熟的苦瓜，以減少乙烯釋出的機會，降低後熟速率。

2、用紙類或保鮮膜包裹儲存，可以減少苦瓜表面水份散失，並避免柔嫩的苦瓜被擦傷，損及品質。苦瓜表面的水分散失的比較多的情況，苦瓜的表面就會變得皺巴巴的，另外的話這樣子會加速苦瓜的一個成熟情況。

3、放入溫度12至13℃，相對溼度百分之八十五左右的冷庫內儲存，可儲存較長時間。苦瓜在低於10度的溫度環境下，本身的乙烯會加快析出，這樣子的情況下會加快苦瓜的一個成熟情況，所以就算如果苦瓜需要放在冰箱的話，也需要把溫度調到12-13度左右，這樣子是可以大大的降低苦瓜成熟的速度的。

苦瓜如何儲存 苦瓜儲存三種方法

1、在苦瓜的表面裹上一層保鮮膜，或者是套上一個乾淨的保鮮袋，放入冰箱裡儲存。

2、將苦瓜切成自己想要的形狀，處理乾淨之後，放入到熱水裡面焯一下，經過幾秒的熱水之後將苦瓜撈出來，放入到一個乾淨的容器裡面，這種方法可以儲存24個小時。

3、晒乾做成苦瓜乾：選取青綠色鮮苦瓜，洗淨，晾乾水分。切成片狀，注意不要切得太薄，晒後苦瓜會因脫水而縮小。苦瓜片取出，放在布上或者打的平板上，在通風的地方晾乾或者晒乾，烘乾也行。

請問苦瓜有什麼好的儲存方法

1、冷藏儲存。苦瓜適宜儲藏溫度在10℃左右之處，不能低於8℃。儲存最好不要超過三天。可以將買回來的新鮮苦瓜用報紙包好放在冰箱冷藏層儲存。

2、速凍儲存。選擇表皮完整、無病蟲害的鮮嫩苦瓜，洗淨，去籽去瓤切成瓜圈、瓜塊或瓜片，浸入沸水中焯0.5～1分鐘，切的形狀不同，焯的時間也不同，同時要不停地攪勻。撈出，迅速浸入冷水中冷卻，使瓜溫在短時間內降至5～8℃。撈出瀝乾水分，迅速後放入冰箱內速凍，以菜體溫度達-18℃為宜，在速凍過程中應翻動2～3次，促進冰晶形成和防止菜體間凍成坨。取出速凍好的苦瓜裝入食品袋中，封好口，放入冰箱冷凍室儲存，可儲存半年。

3、挑個大肥厚的苦瓜，洗淨，晾乾水分。切成片狀，用少量食鹽充分拌合均勻。這一步主要是防止幹後生蟲。把苦瓜片上蒸籠一下，五成熟到全熟都可以。把蒸好的苦瓜片取出，放在布上或者打的平板上，在通風的地方晾乾或者晒乾，烘乾也行。

儲存苦瓜的儲存方法 怎樣儲存苦瓜

1、苦瓜的表面不能有壞掉或者是有洞，這樣苦瓜就不方便儲存，所以最好挑選較好的苦瓜來儲存。

2、再就是將苦瓜直接放進冰箱裡面，不過在放進去之前用保鮮袋裝起來，這樣放在冰箱裡儲存才能更有效。

3、其次就是直接放在室溫下的苦瓜就需要用報紙直接包裹起來，這樣苦瓜就不會容易流失水分了，從而保證新鮮。

4、再就是將苦瓜直接切成片，然後晾晒在太陽底下，這樣就變成苦瓜乾了，那麼就可以直接放在室溫下儲存都不會壞了。

5、然後就是苦瓜不能放在陽光下照射，至少放在溫度較低的地方，同時用布蓋上，這樣苦瓜便易儲存。

鮮的苦瓜怎樣儲存

1、速凍貯藏。選鮮嫩、無病蟲害的苦瓜放到清水中洗淨。去籽去瓤切成瓜圈、瓜塊或瓜片，盛於竹筐內，連籃浸入沸水中燙漂0.5-1分鐘，切的形狀不同，燙漂時間也不同。燙漂時要不停地攪勻。燙漂後迅速撈出，並浸入冷水中冷卻，使瓜溫在短時間內降至5-8℃，後撈出放入竹筐內瀝乾。再立即放入冷庫內速凍，庫內溫度應控制在-30℃，以菜體溫度達-18℃為宜。在速凍過程中翻動2-3次，促進冰晶形成和防止菜體間凍成坨。用食品袋裝好封口，再裝入紙箱。裝箱後的苦瓜放入徹底清潔和消毒過-18℃的冷卻庫內貯存，速凍苦瓜一般可儲存6-8個月。 2、地窖貯藏。選地下庫、地窖、防空洞等作貯藏庫，並採取必要的通風措施。將預貯後的苦瓜裝箱、裝筐或堆放在菜架上作短期貯藏。貯藏溫度宜穩定在13-15℃，相對溼度控制在85-90%，可隨撿隨賣。 3、鮮瓜冷庫貯藏。將經預處理的苦瓜果實盛於經漂白粉洗滌消毒後的竹筐或塑料筐中，放入冷庫中貯藏。苦瓜貯藏時，庫溫應掌握在10-13℃範圍內，相對溼度85%左右。冷庫內苦瓜貯存時間相對較長。 4、鮮瓜氣調貯藏。有條件的可採用此種方法。人為改變貯藏產品周圍的大氣組成，使氧氣和二氧化碳濃度保持一定比例，以創造並維持產品所要求的氣體組成。氣調可與冷藏配合進行，也可在常溫下進行。苦瓜氣調貯藏的溫度一般在10-18℃之間，同時以氧氣分壓控制在2-3%，二氧化碳分壓在5%以下為宜。氣調貯藏中比較簡單的是薄膜封閉貯藏，其中又分為塑料帳封閉貯藏和薄膜包裝袋封閉貯藏。它們均可用於運輸途中，成本低，易推廣。 5、運輸、包裝貯藏要求。苦瓜對運輸和包裝的具體要求，與採收地至集散地或銷售地的距離及氣候條件等因素有關。地產地銷及中短途運輸可採用常溫運輸；炎熱天氣或遇雨，要有遮蔭和遮雨設施，防止日晒、雨淋；嚴冬季節要採用防寒措施，如蓋棉被、或稻苫等。以加襯筐裝為宜，若用散裝，則要碼放牢固並加鋪墊，以免造成損失。如長途運輸則應採用低溫運輸，以加內襯的紙箱、竹筐等做包裝，嚴禁與釋放乙烯較多的果蔬混運。

苦瓜怎麼貯存

苦瓜具有清熱解毒的功效，同時吃了還有益於減肥，總之對於身體是有很大的好處。苦瓜的儲存方法很簡單，而且比其他的菜更易儲存，所以小編在這裡介紹苦瓜的儲存方法，不過也不要放太久了。

儲存苦瓜

首先就是苦瓜的表面不能有壞掉或者是有洞，這樣苦瓜就不方便儲存，所以最好挑選較好的苦瓜來儲存。

再就是將苦瓜直接放進冰箱裡面，不過在放進去之前用保鮮袋裝起來，這樣放在冰箱裡儲存才能更有效。

其次就是直接放在室溫下的苦瓜就需要用報紙直接包裹起來，這樣苦瓜就不會容易流失水分了，從而保證新鮮。

再就是將苦瓜直接切成片，然後晾晒在太陽底下，這樣就變成苦瓜乾了，那麼就可以直接放在室溫下儲存都不會壞了。

然後就是苦瓜不能放在陽光下照射，至少放在溫度較低的地方，同時用布蓋上，這樣苦瓜便易儲存。

END

注意事項

苦瓜雖然苦，但是掌握正確的烹飪方法就可以做出好吃的飯菜。

新鮮苦瓜怎麼儲存

問題一：苦瓜怎麼儲存？ 影響苦瓜儲存的因素有苦瓜的成熟度，苦瓜受傷與否、環境乙烯及儲存溫度等。苦瓜的最適儲存溫度12 -13℃ ， 10℃ 以下苦瓜成熟會釋出乙烯，而且也會受環境乙烯的影響而加速後熟，並會出現冷害（即表面出現凹陷，進而感染潰爛）。苦瓜表皮呈珍珠狀，極為柔嫩，採收運輸稍有不慎易受壓腐爛，增加乙烯釋出的機會。苦瓜採收時須注意其成熟度，欲短期儲存者尤不應遲收，七八分熟者即可收穫。採收後須立即降溫，以減少瓜果後熟速率及乙烯的釋出，影響周圍苦瓜的後熟。一般可以水冷或強力通風預冷。苦瓜採收處理應極小心，採收後最好能以紙類或保配方：苦瓜100千克，6%鹽水100千克，紅糖1千克，白糖1千克，酒釀1千克，精鹽2.5千克，香料包一個（八角、花椒、甘草各0.1千克），鮮紅辣椒3千克。

加工方法：

1 選擇色白，表皮較平整的苦瓜，切開後去瓤去籽，晒至稍蔫。

可以晒成苦瓜乾，也可以醃製後食用，還可以泡茶喝。

如果想自制無味的苦瓜乾,要用開水燙一下再晒.瓜裡面的部份一定要挖乾淨，晒了才不會爛。

苦瓜有降低血糖和防治癌症作用。

它是一劑良藥。苦瓜以根、莖、葉、花、果實和種子供藥用，性寒，味苦，入心、脾、胃經，清暑滌熱，明目解毒。據《隨息居飲食譜》記載，苦瓜“青則苦寒滌熱，明目清心，熟則養血滋肝，潤脾補腎”。《生雞編》記載，苦瓜能“除邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽”。《本草綱目》記載，苦瓜“清心明目，益氣解熱”。

關於吃苦瓜治療糖尿病和降血壓的吃法。

1.把苦瓜像削蘋果皮一樣削成一串，晾2-3天晒成苦瓜乾；

2.把苦瓜乾磨成粉，可以用攪拌機打成粉；

3.每次吃飯前吃一小勺苦瓜粉。

這種方法吃苦瓜既有營養又不會覺得很難吃，就是準備的時候又點費時費力，通常一根苦瓜磨不出多少苦瓜粉，所以可以每次多晾一些苦瓜，磨好之後存著慢慢吃。

苦瓜晒之前可過水.

建議+上蜂蜜會比較好..

2 用精鹽醃製1天，撈出後晾乾水分，加入香料包和其他配料入壇泡製3-5天即可食用。 鮮膜包裹儲存，除可減少瓜果表面水份散失，還可保護柔嫩的瓜果，避免擦傷，損及瓜品質。

問題二：苦瓜如何長久儲存 不能長期喝，尤其現在是秋季，需要進補的時節，而不是用大寒來祛火，建議現在不要吃苦瓜粉，可以吃荷葉粉、綠茶粉、薏仁粉、黑木耳粉、魔芋膠等

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問題三：鮮的苦瓜鮮的苦瓜怎樣儲存 怎樣儲存 新鮮苦瓜的儲存方法

1． 選擇表皮完整、無病蟲害、七八分熟的苦瓜，以減少乙烯釋出的機會，降低後熟速率。

2． 最好用紙類或保鮮膜包裹儲存，可以減少苦瓜表面水份散失，並避免柔嫩的苦瓜被擦傷，損及品質。

3． 放入溫度12～13℃，相對溼度85%左右的冷庫內儲存，可儲存較長時間。

注：10℃ 以下苦瓜成熟會釋出乙烯，並且會加速後熟，還會出現冷害，即表面出現凹陷，進而感染潰爛。

問題四：冬季苦瓜怎樣長期儲存 新鮮苦瓜的儲存

1． 選擇表皮完整、無病蟲害、七八分熟的苦瓜，以減少乙烯釋出的機會，降低後熟速率。

2． 最好用紙類或保鮮膜包裹儲存，可以減少苦瓜表面水份散失，並避免柔嫩的苦瓜被擦傷，損及品質。

3． 放入溫度12～13℃，相對溼度85%左右的冷庫內儲存，可儲存較長時間。

注：10℃ 以下苦瓜成熟會釋出乙烯，並且會加速後熟，還會出現冷害，即表面出現凹陷，進而感染潰爛。

焯熟苦瓜的速凍儲存

1． 選擇表皮完整、無病蟲害的鮮嫩苦瓜，洗淨，去籽去瓤切成瓜圈、瓜塊或瓜片，浸入沸水中焯0.5～1分鐘，切的形狀不同，焯的時間也不同，同時要不停地攪勻。

2． 撈出，迅速浸入冷水中冷卻，使瓜溫在短時間內降至5～8℃。

3． 撈出瀝乾水分，迅速後放入冰箱內速凍，以菜體溫度達－18℃為宜，在速凍過程中應翻動2～3次，促進冰晶形成和防止菜體間凍成坨。

4． 取出速凍好的苦瓜裝入食品袋中，封好口，放入冰箱冷凍室儲存，可儲存半年。

問題五：苦瓜應怎樣存放可以放更多久？可以晒乾？ 苦瓜雖苦，含糖量卻很高，極易變質，所以很難儲存。常用的方法是烘乾或晒乾。

你可以這樣:先切片,然後放進滾水中燙一下,再拿出來晒乾.苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

晒苦瓜乾也不錯的，有一定幫助，但不要一次吃得過多每次80克左右。

問題六：苦瓜適合長期存放麼？ 用什麼方法能讓苦瓜長期存放而且很新鮮？ 苦瓜最適儲存溫度為10至13℃ ；最適相對溼度為85至90%以上 ；10℃以下出現冷害。 苦瓜成熟會釋出乙烯，而且也會受環境乙烯的影響而加速後熟。苦瓜表皮呈珍珠狀，極為柔嫩，採收運輸稍有不慎易受壓腐爛，增加乙烯釋出的機會。苦瓜採收時須注意其成熟度，欲短期儲存者不應遲收，七八分熟即可收穫。採收後須立即降溫，以減少瓜果後熟速率及乙烯的釋出，影響周圍苦瓜的後熟。苦瓜在10至12℃以下會發生冷害（即表面出現凹陷，進而感染潰爛），故預冷及儲存溫度最好為12至13℃。可以水冷或強力通風預冷。因此，影響苦瓜儲存的因素有苦瓜的成熟度，苦瓜受傷與否、環境乙烯及儲存溫度等。苦瓜採收處理應極小心，採收後最好能以紙類或保鮮膜包裹儲存，可減少瓜果表面水分散失，還可避免擦傷，損及瓜品質。

問題七：請問苦瓜有什麼好的儲存方法？ 1、速凍貯藏。選鮮嫩、無病蟲害的苦瓜放到清水中洗淨。去籽去瓤切成瓜圈、瓜塊或瓜片，盛於竹筐內，連籃浸入沸水中燙漂0.5-1分鐘，切的形狀不同，燙漂時間也不同。燙漂時要不停地攪勻。燙漂後迅速撈出，並浸入冷水中冷卻，使瓜溫在短時間內降至5-8℃，後撈出放入竹筐內瀝乾。再立即放入冷庫內速凍，庫內溫度應控制在-30℃，以菜體溫度達-18℃為宜。在速凍過程中翻動2-3次，促進冰晶形成和防止菜體間凍成坨。用食品袋裝好封口，再裝入紙箱。裝箱後的苦瓜放入徹底清潔和消毒過-18℃的冷卻庫內貯存，速凍苦瓜一般可儲存6-8個月。

2、地窖貯藏。選地下庫、地窖、防空洞等作貯藏庫，並採取必要的通風措施。將預貯後的苦瓜裝箱、裝筐或堆放在菜架上作短期貯藏。貯藏溫度宜穩定在13-15℃，相對溼度控制在85-90%，可隨撿隨賣。

3、鮮瓜冷庫貯藏。將經預處理的苦瓜果實盛於經漂白粉洗滌消毒後的竹筐或塑料筐中，放入冷庫中貯藏。苦瓜貯藏時，庫溫應掌握在10-13℃範圍內，相對溼度85%左右。冷庫內苦瓜貯存時間相對較長。

4、鮮瓜氣調貯藏。有條件的可採用此種方法。人為改變貯藏產品周圍的大氣組成，使氧氣和二氧化碳濃度保持一定比例，以創造並維持產品所要求的氣體組成。氣調可與冷藏配合進行，也可在常溫下進行。苦瓜氣調貯藏的溫度一般在10-18℃之間，同時以氧氣分壓控制在2-3%，二氧化碳分壓在5%以下為宜。氣調貯藏中比較簡單的是薄膜封閉貯藏，其中又分為塑料帳封閉貯藏和薄膜包裝袋封閉貯藏。它們均可用於運輸途中，成本低，易推廣。

5、運輸、包裝貯藏要求。苦瓜對運輸和包裝的具體要求，與採收地至集散地或銷售地的距離及氣候條件等因素有關。地產地銷及中短途運輸可採用常溫運輸；炎熱天氣或遇雨，要有遮蔭和遮雨設施，防止日晒、雨淋；嚴冬季節要採用防寒措施，如蓋棉被、或稻苫等。以加襯筐裝為宜，若用散裝，則要碼放牢固並加鋪墊，以免造成損失。如長途運輸則應採用低溫運輸，以加內襯的紙箱、竹筐等做包裝，嚴禁與釋放乙烯較多的果蔬混運。

問題八：苦瓜用了一次,剩下的苦瓜要如何儲存 用保鮮膜包裹，放冰箱冷藏，儲存兩天沒問題

問題九：苦瓜已經切開,怎麼儲存才不會壞? 用保鮮膜包起米，放冰箱

問題十：苦瓜不放冰箱 可以保鮮多久? 怎麼保鮮? 新鮮苦瓜的儲存

1、 選擇表皮完整、無病蟲害、七八分熟的苦瓜，以減少乙烯釋出的機會，降低後熟速率。

2、 最好用紙類或保鮮膜包裹儲存，可以減少苦瓜表面水份散失，並避免柔嫩的苦瓜被擦傷，損及品質。

3、放入溫度12～13℃，相對溼度85%左右的冷庫內儲存，可儲存較長時間。

注：10℃ 以下苦瓜成熟會釋出乙烯，並且會加速後熟，還會出現冷害，即表面出現凹陷，進而感染潰爛。

焯熟苦瓜的速凍儲存

1、 選擇表皮完整、無病蟲害的鮮嫩苦瓜，洗淨，去籽去瓤切成瓜圈、瓜塊或瓜片，浸入沸水中焯0.5～1分鐘，切的形狀不同，焯的時間也不同，同時要不停地攪勻。

2、 撈出，迅速浸入冷水中冷卻，使瓜溫在短時間內降至5～8℃。

3、 撈出瀝乾水分，迅速後放入冰箱內速凍，以菜體溫度達－18℃為宜，在速凍過程中應翻動2～3次，促進冰晶形成和防止菜體間凍成坨。

4、 取出速凍好的苦瓜裝入食品袋中，封好口，放入冰箱冷凍室儲存，可儲存半年。

苦瓜怎麼儲存到冬天食用

1、新鮮苦瓜的儲存：用紙類或保鮮膜包裹放在冰箱內冷藏。

2、焯熟苦瓜的速凍儲存：

①洗淨，去籽去瓤切片，浸入沸水中焯0.5～1分鐘，同時要不停地攪勻。

②撈出，迅速浸入冷水中冷卻，使瓜溫在短時間內降至5～8℃。

③撈出瀝乾水分，迅速後放入冰箱內速凍。以菜體溫度達－18℃為宜，在速凍過程中應翻動2～3次，促進冰晶形成和防止菜體間凍成坨。

④取出速凍好的苦瓜裝入食品袋中，封好口，放入冰箱冷凍室儲存，可儲存半年。

苦瓜怎麼儲存才能保鮮

1.苦瓜的表皮是非常脆弱的，所以苦瓜再買回來的時候，小夥伴們建議是可以包裹一層紙或者包裹一下保鮮膜，這樣子可以有效的保護苦瓜本身比較嬌嫩的表皮。另外的話還可以防止苦瓜表面水分的一個散失。不過苦瓜表面的水分散失的比較多的情況，苦瓜的表面就會變得皺巴巴的，另外的話這樣子會加溼苦瓜的一個成熟情況。所以買回來的時候及時給苦瓜包裹一層紙或者包裹一層保鮮膜是非常重要的。

2.有小夥伴們習慣把苦瓜放進冰箱，覺得這樣子就是可以保鮮，但是行這樣子做是不對的，因為實際上苦瓜在低於10度的溫度環境下，本身的乙烯會加快析出，這樣子的情況下會加快苦瓜的一個成熟情況，所以就算如果苦瓜需要放在冰箱的話，也需要把溫度調到12~13度左右，這樣子是可以大大的降低苦瓜成熟的速度的。

3.另外給小夥伴們分享的方法是可以先把苦瓜輕微煮熟以後再放進冷凍儲存，這樣子的儲存時間也可以比較久，大概是可以儲存半年左右的，但是在煮熟苦瓜的時候需要注意，實際上只需要在沸水中煮0.5分鐘到1分鐘就可以了，不用煮的太熟。

怎樣儲存苦瓜 儲存苦瓜的妙招

1、將苦瓜直接放進冰箱裡面，不過在放進去之前用保鮮袋裝起來，這樣放在冰箱裡儲存才能更有效。

2、直接放在室溫下的苦瓜就需要用報紙直接包裹起來，這樣苦瓜就不會容易流失水分了，從而保證新鮮。

3、苦瓜直接切成片，然後晾晒在太陽底下，這樣就變成苦瓜乾了，那麼就可以直接放在室溫下儲存都不會壞了。

苦瓜的儲存最佳方法

苦瓜放到冰箱裡儲存是最好的方法，在儲存之前，可以在苦瓜的表面裹上一層保鮮膜，或者是套上一個乾淨的保鮮袋，這樣可以確保苦瓜在冰箱儲存的過程當中不會流失太多的水分，能保證苦瓜清脆的口感，這種方法可以儲存5天左右的時間。

苦瓜如果儲存不當，容易變壞，一般會放在冰箱儲存，但是隻能放在冷藏室，而不是速凍室哦。而且最好可以拿保鮮膜密封一下，不然很容易失水的。經常食用苦瓜對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

苦瓜儲存方法

1、自然儲存法

其實苦瓜相比於其他的蔬菜水果來說，還是比較容易儲存的，只需要將買回來的苦瓜放到常溫的環境當中就可以。如果家裡面有陰涼通風的地方就更好了，一般這種儲存方法可以儲存兩天左右的時間。

2、冰箱儲存法

將買回來的苦瓜放到冰箱裡儲存是最好的方法，在儲存之前，可以在苦瓜的表面裹上一層保鮮膜，或者是套上一個乾淨的保鮮袋。

這樣可以確保苦瓜在冰箱儲存的過程當中不會流失太多的水分，能保證苦瓜清脆的口感，這種方法可以儲存5天左右的時間。

3、焯水儲存法

如果苦瓜能在24小時之內全部吃完的話，也可以將苦瓜切成自己想要的形狀，處理乾淨之後，放入到熱水裡面焯一下。

一般，經過幾秒的熱水之後將苦瓜撈出來，放入到一個乾淨的容器裡面，這種方法可以儲存24個小時，如果時間太久的話會變質。

苦瓜放冰箱可以放多久

苦瓜也是可以放在冰箱裡的，能在冰箱放3天-5天時間，建議在1天-2天內食用完，以防變質。苦瓜如果是成熟透了的，一般就只能存放3天時間，就會發紅，開始由裡面腐爛了。如果是新鮮還沒有成熟透的苦瓜，可以存放保鮮5天左右。

苦瓜保鮮儲存

苦瓜要想保鮮儲存，就是將冷庫預冷溫度降到5-6℃時，就可以放入-30℃的速凍冷庫進行速凍處理。處理後的苦瓜可以長期存放在-18℃的冷庫中進貯藏。

一般，在這樣的低溫環境下，苦瓜最長可以儲存7~8個月，同時速凍冷庫還能保持苦瓜的營養物質不流失。

苦瓜怎麼儲存？

放冰箱儲存。

苦瓜儲存的具體方法：

1、 挑選七八分熟、表皮完整、無病蟲害的苦瓜，降低後熟速率；

2、 挑選保鮮膜包裹儲存，主要用於減少苦瓜表面水份散失並避免擦傷，損及品質；

3、放入冰箱，調節溫度為12～13℃，相對溼度85%左右，已達到儲存較長時間。