好吃鹹鴨蛋做法介紹
- 家常美食
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1、準備材料:鴨蛋12個,鹽400克,八角3個,花椒20克,桂皮1片,陳皮6克,高度白酒20克,水適量,姜4克。
2、將鴨蛋洗淨,晾乾表面的水份。
3、晾乾後放入醃雞蛋的壺中。
4、準備一個乾淨的鍋,放入的適量的水燒開。
5、將花椒,桂皮,八角,陳皮放入袋子中,紮緊口。
6、放入煮開的水中。
7、加入薑片,大火燒開,轉中火煮大約20分鐘。
8、放入鹽,攪拌至完全融化成飽和鹽水,關火。
9、徹底晾涼後放入白酒攪拌勻。
10、倒入醃鴨蛋的壺中。
11、將料包也放入,蓋上蓋子醃製1個月即可。
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