大閘蟹需要怎麼保鮮

1、放洗碗池儲存：首先把大閘蟹放在溼度大一點的地方，比如廚房洗碗池，每2天左右在水裡放5分鐘即可。

2、用溼毛巾蓋住：如果不需要儲存太久，可以將大閘蟹放在盆裡，上面用溼毛巾蓋住即可。

3、放浴缸儲存：如果大閘蟹三五天吃不完，可以放浴缸儲存，因為浴缸四壁光滑，大閘蟹無法逃跑。把大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到大閘蟹身體一半深，保持大閘蟹蟹體溼潤，並根據儲存時間和數量投入少量小魚小蝦，用這種方法儲存大閘蟹一般可超過7天或更長。另外，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉。

4、放塑料桶儲存：選活力旺盛的大閘蟹，準備一個50公分高且內壁光滑的塑料桶，以免大閘蟹逃跑。把大閘蟹放入其中，不能層疊，然後加水至大閘蟹身體的一半高，這樣主要是為了保溼，不能把大閘蟹全部埋住，因為如果沒有增氧裝置，要不了多久時間大閘蟹就會把水中的氧耗盡致死。塑料桶無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉。採用這種方法儲存大閘蟹，可存活10天左右。