涼拌蔥油萵苣絲怎麼做

1、主料：萵筍1根、剁辣椒1勺、蔥1根、花椒2克。

2、輔料：鹽1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、油適量。

3、萵筍切絲，蔥白切段，蔥綠切圈，另準備少許剁辣椒。

4、水燒開，下入萵筍絲焯水。

5、鍋中放底油，小火炸花椒，花椒變黑撈出，留油在鍋內。

6、下入蔥白，小火炸蔥白。

7、炸到焦黃，將焦黃的蔥白撈出丟掉，鍋中的蔥油備用。

8、萵筍絲放入碗中，頂部碼放剁椒和蔥綠。

9、放入的蔥油，放適量鹽，放少許生抽。

10、放少許糖，拌均勻即可食用。