如何用烤箱自制蛋糕 怎麼用烤箱做蛋糕

1、材料：低筋麵粉80克(2/3cup)，雞蛋100克(2箇中等大小的雞蛋)，蜂蜜40克(1/4cup)，細砂糖40克(1/4cup)，色拉油(無味植物油)30ML。

2、步驟：將細砂糖、蜂蜜倒入大碗中。

3、在碗中打入雞蛋。

4、鍋裡倒熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水裡，用電動打蛋器將雞蛋打發。

5、在打發好的蛋煳裡篩入低筋麵粉。

6、用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式，將麵粉和蛋煳徹底拌勻。不要打圈攪拌，以免打發好的雞蛋消泡。(麵粉最好分兩次篩入，將第一次的面煳拌勻以後，再篩入第二次麵粉。)

7、在拌好的面煳裡倒入30ML的植物油，也採用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕煳。

8、把蛋糕煳倒入模具裡，1/2到2/3的厚度。將蛋糕模具放入預熱好190度的烤箱，烤焙1分鐘左右，表面金黃色即可出爐。