生活全書館開水還是冷水煮茶
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開水還是冷水煮茶：答案是熱水。
開水還是冷水煮茶：答案是熱水。
煮茶是用熱水。煮茶時需要準備好煮茶壺，然後將500ml左右的水倒入壺中，並開火煮沸，沸騰之後，將茶葉投入茶壺中，再煮3分鐘左右，即可關掉火源，最後將茶湯倒出茶杯品飲，因此煮茶用水，一般是先加入常溫之水，待水燒開之後再進行投茶，即沸水（熱水）煮茶。
1、用開水煮茶。
2、在煮茶時，先把水煮沸，再投入事先備好的幹茶，只要等水再沸騰就能喝了。
3、對於品質好的有年份的老茶來說，內含物質的釋放是很快的，一般而言，這些內含物質只要和沸水接觸十幾秒就能漸漸釋出，時間越長，溶出越多，茶湯的滋味就會越甘醇。另外如果在水沸騰之後投茶，便於控制煮茶的濃度，避免出現茶湯過於苦澀的情況。
4、冷水投茶，就是在冷水狀態下就煮茶。在冷水逐漸加熱最終變成沸水的這個過程中，茶都是在不斷釋放其內在物質，這樣會讓茶葉變得非常柔軟，茶湯變濃，容易變得苦澀。若是用冷水煮陳年的老茶，那滋味容易偏濃烈，不如熱水煮茶那般綿柔，滋味甘醇。
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煮茶要用生水還是開水煮
煮茶要用生水還是開水煮
煮茶要用生水還是開水煮，喝茶時我們生活中很多人的生活習慣，市面上也有很多不同品種的茶葉，當然喝茶最關鍵的步驟還是在泡茶上面，以下了解煮茶要用生水還是開水煮。
煮茶要用生水還是開水煮1
煮茶是用熱水。煮茶時需要準備好煮茶壺，然後將500ml左右的水倒入壺中，並開火煮沸，沸騰之後，將茶葉投入茶壺中，再煮3分鐘左右，即可關掉火源，最後將茶湯倒出茶杯品飲，因此煮茶用水，一般是先加入常溫之水，待水燒開之後再進行投茶，即沸水（熱水）煮茶。
冷水煮茶是先將茶壺清洗乾淨，之後加入常溫的純淨水、加入茶葉，摁下加熱開關進行煮茶。連茶帶水一同持續加熱，等一壺水徹底燒沸，要過去很長時間。
如果使用冷水煮茶，等湯水徹底燒沸，湯麵湧起不少滾沸的氣泡時，茶湯的顏色看起來依舊偏淺，那可以再適當加一點煮茶時間，調整茶湯滋味的濃淡度。
沸水、熱水煮茶，通常指的是，先將壺內加入適量的水，一般400ml左右，然後將壺內的水徹底燒沸後再投茶。
白茶用熱水煮和用冷水煮之間，區別在於加茶的時機不同。前者水開後加茶，後者是加茶之後再燒開。
冷水煮茶，整個過程中，茶葉待的時間比較漫長，因此也會導致茶葉過早的將茶內內部物質析出，並且茶葉受到的熱度、水分都不是很均勻，因此析出的程度多少不一。
不免出現苦澀等現象，到最後沸騰，茶湯的滋味更加濃郁。
而開水、熱水煮茶，是水開之後投茶，茶葉受到的溫度、水分是一樣的，因此再這樣的環境下，茶內的物質析出更加均勻，飽滿，甘醇，茶湯的香氣也會更加香美。
所以熱水，或者說開水煮茶才是正確之道。
其次需要注意煮茶的比例與泡茶不同，煮茶意味著投茶量更少，因為是浸泡，所以投茶量過度，也會非常濃重。
一般情況下，500ml的茶壺，投入茶量為5g左右剛剛好。
注意：
對於品質比較高，質地優良的茶品，建議先泡再煮。先用110ml左右的蓋碗將茶葉泡幾次，然後再將泡過的茶底放入茶壺中涼水煮茶，這種狀態下是可以使用冷水煮茶的。
煮茶要用生水還是開水煮2
大家在水煮茶葉的時候一定要用冷水，但在這裡需要注意的是煮茶葉和我們平時沖泡茶葉是完全不同的概念，一般煮茶葉是將茶葉放入到冷水當中之後小火慢慢將水的溫度升高，並且讓茶葉在升高溫度的期間充分的具有延展性，這樣茶葉的'口感和湯色會達到一個比較好的狀態。如果我們將茶葉放入到熱水當中，就不算是煮茶了，反而算是沖泡茶葉。
二、煮茶都需要注意哪些事項
1、注意使用的茶具
我們在煮茶葉之前，一定要將茶具全部清洗乾淨，不然茶壺使用久了之後裡面會堆積著少量的水分，並且還會有一些茶鹼和細菌，為了讓我們喝到的茶葉味道更加的純正，湯色更加的濃郁，所以在煮茶之前，一定要將茶具裡裡外外的清洗乾淨，並且在選擇茶具方面，煮茶的茶壺不要太小，不然煮出來的茶葉也不會得到充分的延展性，會影響茶葉的口感。
2、注意煮茶葉的水溫
最主要的就是注意一下煮茶葉的水溫，如果我們是使用新茶的話，那麼放入到冷水當中煮熟是沒有任何問題的，但如果我們使用的是陳年老茶，一定要放到溫水裡面先浸泡，1~2分鐘的時間之後再撈出來，放到茶壺裡面，這樣茶湯的顏色才會更加的純正。
煮茶用冷水還是熱水好?在煮茶的時候，自然是需要使用冷水的。其實煮茶和沖泡茶葉並沒有什麼太大的區別，大家在平時喝茶的時候，完全可以根據自己的喜好和喝茶的時間為準，如果平時時間比較充裕的話，更推薦大家煮茶，這樣煮出來的茶葉口感會更好一些。
煮茶要用生水還是開水煮3
煮茶和泡茶有哪些不同
1、保養效果
煮茶和泡茶在保養效果上有明顯不同，依據有關人士的研究，把茶葉放在茶壺中煮沸5分鐘將來，取出茶湯飲用，能讓它的抗氧化能力更強，會讓他的保養效果極為出色，而把茶葉直接放在茶壺中，用開水沖泡並不會產生過多的氧化成分，它的保養效果相對要差一些。
2、茶葉用量
煮茶和泡茶在茶葉用量上也有明顯不同，泡茶時所放入的茶葉用量比較少，每一個茶杯中和放入3~6克的茶葉，黑茶和清茶類，在沖泡時茶葉用量比較多，但也不會超越10克，而主茶時茶葉的用量比泡茶的茶葉用量還要少，大約是泡茶茶葉用量的2/3，這樣才能讓煮好的茶湯滋味誘人。
3、適合茶葉型別
煮茶和泡茶所適合的茶葉型別也不相同，所有的茶葉型別都適合用來沖泡飲用，但煮茶時就要有所選擇，只有那些相對粗老或者粗大的茶葉才適合用來煮茶，由於這樣的茶葉營養物質會更均衡，儲存將來糖類物質含量比較高，把它用水主治將來煮好的茶湯也不會過於苦澀，生活中容易見到的老白茶和黑茶以及陳年烏龍等，就特別適合用來煮茶。
4、口味和香氣
煮茶和泡茶在口味與香氣上也有肯定不同，泡茶時只須學會好茶葉的用量和水的溫度，就能讓泡出的茶湯味道特別好，而且不簡單走味，但煮茶時能讓茶葉中含有的多種物質全部釋放出來，能讓煮好的茶湯更有滋味，它比沖泡出的茶湯口味更濃，味道會愈加甘甜軟滑。
上面帶大夥知道了煮茶和泡茶之間的不同之處，能讓大夥知道這兩種飲茶方法有哪些不一樣，將來再想品茶時就能依據我們的需要選擇最好的泡茶辦法了。
煮茶要用生水還是開水煮4
煮茶用什麼材質的壺最好
1、陶土茶具
陶土茶具是宜興那邊出產的一種紫砂壺茶具，宜興那邊的陶土的粘度可以說是非常非常的強的，而且還十分的耐高溫。用陶土茶具泡出來的茶，不僅仍然保留著茶的香味而且也沒有熟湯的怪味，也就是說能夠在很長的一段時間內，還能夠保持著茶葉原本所具有的顏色，香氣以及味道。
2、瓷器茶具
瓷器茶具是在陶土茶具之後才生產發明出來的，瓷器茶具又可以分為很多個種類，比如說青瓷茶具，還有白瓷茶具等等幾個不同的類別。
這兩種茶壺都是沖泡茶葉最佳的選擇，兩種茶壺最大的優點就是它們裡面的茶壁和外面的茶壁都是屬於施鮋的，所以它們的茶壺表面都是非常非常的光滑的，而且幾乎還沒有氣孔的存在，這樣就可以使茶葉在沖泡的過程中，不會讓茶葉的香味散失掉，都是極好的茶壺。
不過選擇那種材質的茶壺，也是要根據浸泡的茶葉本身來決定的，浸泡的茶葉具有什麼特殊的性質，就必須在選擇茶壺的時候要滿足茶葉本身的特性，否則即使選擇了最貴最好的茶，沒有和沖泡的茶葉好好的搭配在一起，也是白費力氣，也是沒有多大用處的。
煮茶用什麼材質的壺最好？上面介紹的兩種材質的茶具，一種陶土茶具，一種瓷器茶具，其實兩種茶具都各自有各自的優點長處，瓷器茶具雖然要比陶土茶具出現的更晚一些，但是其實在作用方面，有時候也是完全不會輸給陶土茶具的。另外，茶具的種類其實還遠遠不止這兩種，還有其它材質做的茶具，只是我們還沒發現而已。
煮茶開水放還是冷水放
煮茶用冷水還是熱水好
大家在水煮茶葉的時候一定要用冷水，但在這裡需要注意的是煮茶葉和我們平時沖泡茶葉是完全不同的概念，一般煮茶葉是將茶葉放入到冷水當中之後小火慢慢將水的溫度升高，並且讓茶葉在升高溫度的期間充分的具有延展性，這樣茶葉的口感和湯色會達到一個比較好的狀態。如果我們將茶葉放入到熱水當中，就不算是煮茶了，反而算是沖泡茶葉。
最主要的就是注意一下煮茶葉的水溫，如果我們是使用新茶的話，那麼放入到冷水當中煮熟是沒有任何問題的，但如果我們使用的是陳年老茶，一定要放到溫水裡面先浸泡，1~2分鐘的時間之後再撈出來，放到茶壺裡面，這樣茶湯的顏色才會更加的純正。
煮茶用冷水還是熱水好?在煮茶的時候，自然是需要使用冷水的。其實煮茶和沖泡茶葉並沒有什麼太大的區別，大家在平時喝茶的時候，完全可以根據自己的喜好和喝茶的時間為準，如果平時時間比較充裕的話，更推薦大家煮茶，這樣煮出來的茶葉口感會更好一些。
煮茶是用冷水還是開水好?
茶葉不能使用冷水沖泡，泡茶需要使用開水以及熱水，正常情況下茶質粗老、品質優異、陳年老茶需使用100℃沖泡，而綠茶、黃茶則使用80~85℃水溫沖泡，紅茶則需要使用95℃以上的高溫沖泡，這裡的溫度指的是開水晾置後的溫度，而並非沒開的冷水。
當然，有的人也會說，冷泡茶不就是用冷水泡的嗎，這個理論上是沒錯，但是以茶葉的滋味和口感為大家的，少了茶葉的那份滋味，還能叫得上喝茶嗎？
當然，這裡也不是說冷泡茶絕對不好，因為每個人的喜好不一致，不可強扭，但是作為一個老茶客來說，開水以及熱水溫泡茶還是必備的，因為這樣泡的茶才是有靈魂的。
茶葉裡面的營養成分，其實可以高達百種，比如說有可以幫助人們提神的咖啡鹼，也有可以幫助身體抗氧化的茶酚，以及身體每天必需要用到的維生素、微量元素等等。
這些物質都藏在茶葉裡面，具體怎樣靈魂出竅跑到茶湯之中的呢？
答案是熱水或者說開水，因為香氣物質在一定的沸點、溫度作用下，可以釋放出來，從而成就一杯茶湯。
但這確實是需要一些功夫的，這裡強調的就是水溫，所以用冷水泡是不太友好的。而茶葉裡面的營養成分，是需要通過這些高溫水，才能夠將其出來的，如果水溫低了，不僅無法泡出茶葉的味道來，其本身含有的營養成分，也無法真正釋放
煮茶器放開水還是冷水
先放冷水，用蒸汽蒸最好。
左道煮茶器的原理：發熱盤孔內水煮沸，蒸汽上行經過蒸汽管噴出蒸汽水流到濾網裡的茶葉上，通過過濾網過濾到玻璃杯內，當煮茶器杯內水溫達到沸點後，溫控器將自動斷電。普通的普洱茶、紅茶用傳統方法沖泡飲用時口感澀幹。左道煮茶器採取蒸汽泡茶方式，避免普洱茶浸在水裡，令普洱茶、紅茶濃郁香醇，達到最佳的飲用效果。
夏天煮白茶，要用開水煮茶好，還是用冷水煮茶比較好？
用開水比較好。
一、冷水煮茶
當茶葉投入冷水中，再置於茶爐上煮沸，這時一壺水煮沸的時間長短不同，同時茶葉放在水中等待水燒開的過程中在漸漸的溶出茶中物質，這樣煮出來的茶湯濃淡不容易掌握，會影響茶湯口感。
當煮茶所用的冷水比較多的時候，燒開一壺水的時間就會比較長，白茶長時間泡在水中也會有物質不斷析出，比如咖啡鹼茶多酚等，這樣煮出來的白茶經常會帶點澀感，嚴重的話甚至有點苦。
所以說，冷水時投茶進行煮茶並不是最佳選擇。
二、熱水煮茶
當水燒沸後再投茶，這樣煮出來的白茶滋味所需的時間比較短，口感上也比較好，不容易出現澀感。
所以，建議還是等壺裡的水燒沸騰以後再投茶。
開火煮開，然後文火慢熬(火太大茶水就幹了，所以要不得)，只要保持壺不會涼掉就可以了，出水就能喝，喜歡喝濃茶的就多煮一會，不需要太濃的就少煮一會。茶湯甘甜出乎意料。
煮茶要用生水還是開水煮
要用開水煮才好
夏天煮白茶，要用開水煮茶好，還是用冷水煮茶比較好
不知茶友們是否有聽說過冷泡茶，小約看到題目時，竟將冷水煮茶一時看成了冷泡茶。冷泡茶不同於煮茶，它沒有煮的過程，只有泡的過程。那煮茶，是用冷水開煮好呢，還是使用開水煮茶好呢，這兩者其實是有著本質的區別的。
用開水煮茶，說白了就是等水沸騰之後再進行投放茶葉；而冷水煮茶則相反，是將茶葉投入到冷水中後進行煮茶。我們都知道，除了綠茶不建議煮著喝之外，其他的茶都是可以選擇煮茶或泡茶兩種方式的。不同的做法，茶湯的滋味也都會有不同的口感，不同的香氣，感受也不一樣。
白茶是除了綠茶之外，發酵程度最低的最接近原生茶的。通過煮茶的方式可以將茶葉中對人體有益的各種營養物質都能夠得到充分的發揮析出，這也就是相應地提高了白茶養生的功效。現在已是入秋，白茶是最適合在秋冬這等乾燥寒冷的季節中飲用的，既能去燥，也能暖身暖胃。其實若是小約建議的話，建議是使用開水煮茶。
如果是冷水煮茶的話，因為茶葉在水中時間要久得多，溫度從一開始慢慢上升直至水沸騰，那麼其實這個時候的茶滋味就會比較濃烈。如果是開水煮茶，可以將茶在水沸騰時投入，然後悶泡30秒-1分鐘，便可倒出飲用。
冷水煮茶也並沒有什麼不好，但在掌握水與茶葉的比例時需要注意一下。因為在水壺中被煮泡的時間比較久，所以在茶葉的投放量上，可以適當地減少一些，以免茶葉過多，時間過久而導致煮的茶苦澀感強烈。
其實如果是夏天煮茶，也可以使用冷泡茶的方法沖泡白茶。使用廣口瓶的塑料瓶倒入，然後將白茶茶葉加入，之後將茶瓶放入到冰箱中擱置8-10個小時後取出飲用，清涼解渴也別有一番滋味。
煮茶是冷水放茶葉還是熱水
建議用沸水投茶更好。
在煮茶時，先把水煮沸，再投入事先備好的幹茶，只要等水再沸騰就能喝了。對於品質好的有年份的老茶來說，內含物質的釋放是很快的，一般而言，這些內含物質只要和沸水接觸十幾秒就能漸漸釋出，時間越長，溶出越多，茶湯的滋味就會越甘醇。另外如果在水沸騰之後投茶，便於控制煮茶的濃度，避免出現茶湯過於苦澀的情況。
夏天煮白茶，要用開水煮茶好，還是用冷水煮茶比較好？
夏天用冷水泡茶比較好
其實如果是夏天煮茶，也可以使用冷泡茶的方法沖泡白茶。使用廣口瓶的塑料瓶倒入，然後將白茶茶葉加入，之後將茶瓶放入到冰箱中擱置8-10個小時後取出飲用，清涼解渴也別有一番滋味。
冷泡茶不同於煮茶，它沒有煮的過程，只有泡的過程。那煮茶，是用冷水開煮好呢，還是使用開水煮茶好呢，這兩者其實是有著本質的區別的。
用開水煮茶，說白了就是等水沸騰之後再進行投放茶葉；而冷水煮茶則相反，是將茶葉投入到冷水中後進行煮茶。我們都知道，除了綠茶不建議煮著喝之外，其他的茶都是可以選擇煮茶或泡茶兩種方式的。不同的做法，茶湯的滋味也都會有不同的口感，不同的香氣，感受也不一樣。
白茶是除了綠茶之外，發酵程度最低的最接近原生茶的。通過煮茶的方式可以將茶葉中對人體有益的各種營養物質都能夠得到充分的發揮析出，這也就是相應地提高了白茶養生的功效。現在已是入秋，白茶是最適合在秋冬這等乾燥寒冷的季節中飲用的，既能去燥，也能暖身暖胃。其實若是建議的話，建議是使用開水煮茶。
如果是冷水煮茶的話，因為茶葉在水中時間要久得多，溫度從一開始慢慢上升直至水沸騰，那麼其實這個時候的茶滋味就會比較濃烈。如果是開水煮茶，可以將茶在水沸騰時投入，然後悶泡30秒-1分鐘，便可倒出飲用。
冷水煮茶也並沒有什麼不好，但在掌握水與茶葉的比例時需要注意一下。因為在水壺中被煮泡的時間比較久，所以在茶葉的投放量上，可以適當地減少一些，以免茶葉過多，時間過久而導致煮的茶苦澀感強烈。
福鼎白茶冷水煮好還是熱水
什麼是冷水煮茶？
冷水煮， 區別於平常的沸水煮茶。將煮茶的壺洗淨後，加入常溫的純淨水、加入茶葉，摁下加熱開關進行煮茶。
連茶帶水一同持續加熱，等一壺水徹底燒沸，要過去不少時間。等到那時，一壺茶也就將近煮成了。
若是用冷水煮茶，等湯水徹底燒沸，湯麵湧起不少滾沸的氣泡時，茶湯的顏色看起來依舊偏淺，那可以再適當加一點煮茶時間，調整茶湯滋味的濃淡度。
沸水煮茶，開水煮茶，理解起來比較簡單。指壺內的水徹底燒沸後再投茶。
夏天煮白茶，要用開水煮茶好，還是用冷水煮茶比較好？
煮茶時，收拾出煮茶的壺和爐子， 將茶壺內部徹底洗淨，加入純淨水。
等一壺水逐漸慢慢加熱，直至沸騰。
從壺底的小氣泡聚集，到水面騰波鼓浪，像是颱風天的海面那般浪花洶湧時，水就燒好了。
水一沸騰，便要揭開壺蓋，投茶入壺。
略微一煮，稍微持續沸騰一會兒，一壺柔順的茶湯便能煮成。白茶用開水煮和用冷水煮之間，區別在於加茶的時機不同。
除此外，這兩種不同的煮茶方式，適用的範圍也不一樣。煮白茶時，什麼樣的茶才要冷水煮？答案是，內質不太豐富的茶。
冷水煮茶，連茶帶水一起燒沸，無形當中會增加不少煮茶的時間。若是煮一款內質特別豐富的好茶，在較長時間的煮茶中，茶葉內的茶多酚、咖啡鹼、以及其餘的茶味物質過量浸出、釋放。容易在這個過程中將茶湯煮苦、煮澀，煮濃。
而內質不豐富的茶，煮茶時恰恰要多增加點時間，才能榨出茶味物質。
當在喝茶時，遇上一款按正常蓋碗沖泡泡不出足夠味道的劣質白茶，那要用冷水煮茶，長時間煮茶的做法，利用高溫恆溫，榨一榨茶葉裡的滋味。
另外，如果是煮白茶泡開過的葉底，也適用冷水煮茶的做法。
當一泡白茶已經用蓋碗泡過了七、八衝，在輪番的沸水裡幾進幾齣。
夏天煮白茶，要用開水煮茶好，還是用冷水煮茶比較好？
到那時，一泡茶葉裡大部分的風味物質已經釋放了很多，剩餘無幾。
再接下去，要麼就是要多坐杯悶一會，讓茶葉裡的滋味更好浸出。
要麼是將葉底拿去煮茶，用持續加熱的高溫煮茶法，不浪費好茶裡的每一分滋味。
通常情況下，內質豐富的好茶不推薦直接煮著喝，而是用蓋碗沖泡。
白瓷蓋碗泡茶，能切身的感受到每一沖茶湯香氣、滋味層次，還能對比不同沖泡次數下的風味變化。至於煮茶，只是沖泡方法的一種補充。泡好茶，要用蓋碗。直接煮出來的茶湯，湯水的茶香表現，醇厚細膩程度，不如蓋碗泡出來的效果好。
除非是等到內質泡淡了，或者本身滋味物質寡淡泡不出什麼味道，才要用到煮茶的方式。
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