白色的魔芋怎麼炒

1、青豆洗淨、白魔芋片洗淨、紅椒洗淨切小塊,蒜去皮。

2、將白魔芋片，放入開水鍋，煮5分鐘，去味，涼開水過涼。

3、將青豆煮2分鐘去除豆腥氣，瀝去水份。

4、鍋燒熱爆香蒜，先下魔芋塊翻炒。

5、接著下青豆,放醋,鹽,糖炒勻後加半碗水煮3分鐘。

6、放紅椒翻炒一下即關火出鍋。