粉藕如何儲存

1、清水儲存法：將鮮藕用清水洗淨，豎直（根朝下）放入非鐵質的水缸或水桶內，然後用乾淨的清水（或10%-15%鹽水）淹沒，每5-6天換1次水，以免腐爛。這種方法夏季通常可以儲存半個月左右，冬天可存放更長的時間，貯藏後風味與新鮮時無異。

2、泥土埋藏法：在地勢高、背風、避雨處，用磚或木板圍成埋藏坑，然後一層蓮藕一層土堆埋藏5-6層，再在上面覆蓋10cm的細土（以細軟帶潮手捏不成團為宜），最後鋪上一層厚厚的樹葉或稻草。這種方法一般可儲存1個月左右，但僅限於春秋季節使用，冬季藕很容易凍壞。

3、薄膜帳藏法：將蓮藕用塑料薄膜貯藏蓋好，但不宜密封，且隔天透一次帳。這種方法的優點是貯藏量大、操作方便、可防止乾癟，缺點是貯藏期短、損耗較大，適於應市時採用。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

粉藕第二天吃需要泡?

儲存得當可以放到第二天吃。

藕帶泡在冷水裡面是可以起到一定的保鮮作用，防止藕帶變質壞掉，一般放一個晚上是沒有什麼問題的，可以放到第二天吃。

與蓮藕一樣，藕帶也是一種營養價值極為豐富的食品。食用後可生津止渴，消暑止渴。因為藕也是一種純天然的食物，吃的時候對健康有很大的幫助。一些正在減肥或高脂肪的人可以正常食用，因為藕帶中的脂肪含量很低，食用後不會增加人體的脂肪含量。藕帶還含有人體每天需要及時補充的各種營養素，如鈣、蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素等，所以藕帶可以經常食用。

藕帶黑了可以吃嗎

藕帶黑了可以吃，蓮藕變黑是沒有什麼問題的，但是如果是蓮藕直接性的變黑腐爛了那就不要吃了。蓮藕變黑主要是因為氧化，其氧化產生的物質對人體來說，沒有什麼毒性，只是會使蓮藕表面的顏色發生變化而已，屬於顏色上反應，其內部的物質是無毒的，可以繼續食用。

怎樣區分脆藕和糯藕

這屬於生活小常識，因為以前濟南北園的藕很有名氣，所以知道一點。脆藕濟南叫白蓮藕，外皮白色，有的表面上有些棕色的小斑點，外皮較薄，用刀切藕時感覺很輕鬆。切開後斷面也很白很細膩，水分也較多。適合炒菜、炸藕合、醃鹹菜等等。糯藕濟南叫紅蓮藕，外皮發，藕較為粗大、皮厚、用刀切時感覺有些費勁，斷面也有點發黃。適合酥鍋、醃鹹菜等。

藕可以生吃嗎

1、藕可以生吃，可當做水果食用。吃起來口感非常清脆，鮮嫩。

2、蓮藕性寒，生吃能清熱潤肺。做法可以涼拌，也可以將鮮藕榨汁，與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用，能夠治療口渴、焦躁等症狀，而且對於緩解痤瘡症狀也很有效。生吃時把藕洗淨去皮，用開水燙一下，然後切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕。

3、做熟後，藕性由寒變溫，可健脾開胃，止瀉固精。此外，經常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用；女性吃藕能夠達到調血、補血、調節面色的效果。藕可以做成鮮藕燉排骨、蝦仁藕絲、魚香藕絲、糯米藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉餃子、蓮藕粥等。

點選檢視全文

藕怎樣存放才能保鮮

您好！一、挑選蓮藕

1.購買蓮藕時，要選新鮮飽滿、內外無傷，兩邊要被藕節封住的，這樣的藕眼中不會有淤泥等雜質，便於儲存。

2.要挑選帶有一些溼泥的蓮藕，這樣耐於儲存。如果沒有溼泥就是已經處理好的蓮藕，一般不便於儲存。

3.在挑選藕的時候，要聞一下有沒有異味，好的蓮藕散發出來的是淡淡泥土味，而聞起來有微酸味道，就是經過工業處理的，這樣的藕就不要選。

4.藕一般分為脆藕和粉藕，脆藕顏色一般偏微白，表面光滑，粉藕色澤為淺黃褐色，表面微帶小斑點，粗糙不光滑。

5.脆藕一般無絲適合涼拌、清炒，粉藕絲多，適合煲湯、燉煮。但藕的品種比較多，我們一般還要結合藕的部位來選用，藕的前2節比較脆嫩，涼拌不錯；藕中適合清炒；藕梢比較粉，適合燉煮。

二、冰箱冷藏儲存

1.買回來的新鮮兩端帶節蓮藕，不要切掉藕節頭，那樣就會導致切開的蓮藕氧化發黑，也會縮短儲存時間。

2.也不要把蓮藕放入水中清洗，藕孔裡有水後，如果水分控不乾淨，很容易加快蓮藕腐爛速度。

3.正確做法是，盆中倒入適量的清水，加入3湯匙的食鹽（鹽可以殺菌），然後放入廚房紙巾或毛巾浸溼，稍微擰乾，擦掉蓮藕表面上的溼泥，再把蓮藕表面晾乾。

4.晾乾後的蓮藕，藕節全身封上保鮮膜，然後放入4-5度左右的冰箱中冷藏儲存即可。

總結：處理好在封上保鮮膜的蓮藕比較適合冰箱冷藏儲存，最佳溫度在4-5度左右，用鹽水擦拭過的蓮藕，能夠抑制有害微生物的繁殖，可以有效的降低蓮藕腐爛變質，這樣的蓮藕一般可以儲存3-4個月。切記蓮藕不能用水清洗，用毛巾擦乾表面的泥土雜質即可。

泡發的面藕怎麼儲存？

蓮藕可以用來燉湯也可以用來清炒，清炒的吃起來脆脆的又帶點甜味，燉湯的藕吃起來粉諾粉糯的，都特別好吃。蓮藕在市場上價格也不貴，口感又很好，所以經常可以在餐桌上看到他。但買回去的蓮藕如果儲存不當很容易就腐壞了，因為他們基本被商家用水洗過，所以，蓮藕怎麼儲存？

一、蓮藕怎麼儲存

蓮藕一般可以放在冰箱中儲存。儲存方法：將蓮藕清洗乾淨，瀝乾水分;蓮藕不用去皮，直接用保鮮膜包裹好;將包裹好的蓮藕套上保鮮袋，放入冰箱冷藏即可。蓮藕的口感微甜且脆，可以生食也可以做菜，而且具有較高的營養價值，它的根和葉、花須和果實都可以入藥。

二、如何區分面藕和脆藕

1.面藕，紅花藕，皮偏黃且粗糙，細長，兩頭一般不是規則的圓形。面藕吃起來很面，澱粉含量多，有少許土豆的口感。脆藕，白花藕，皮白，短粗。脆藕口感爽脆，吃起來帶著陣陣藕斷絲連的感覺。

2.面藕含澱粉量較高，口感發黏，適合蒸、燉、煮、做湯。脆藕含糖量高，口感脆爽，適合清炒和涼拌。

3.可以切開看一下，粉藕有11個孔，脆藕有9個孔。

4.掰開看下，脆藕會絲多，絲少的是面藕。

5.形狀上，短粗圓潤個頭較粗大的是面藕，又細又長個頭小巧纖細的很多為脆藕。

6.從外表皮看，面藕一般顏色發深;脆藕則顏色發白，但注意顏色太白的可能有問題，這種藕可能經過漂白。所以選蓮藕時，最好不選漂亮、很白的藕，帶點泥土的才比較真實。

7.面藕表皮比較粗糙，麻點較多，而脆藕則光滑很多。

上面小編為大家解決了，蓮藕怎麼儲存?蓮藕中的面藕和脆藕的區別?，所以買回去的蓮藕一定要注意儲存以免放壞了，買藕的時候一定要注意辨別，如果打算清炒就買脆藕，想燉湯就買面藕，要學會自己去辨別，因為有些商家為了賣出自己的蔬菜，說的不一定是實話，只有自己掌握了辨別技能才不會被坑。

蓮藕吃不完怎麼儲存才新鮮

蓮藕吃不完怎麼儲存才新鮮

蓮藕吃不完怎麼儲存才新鮮，蓮藕是日常生活中常吃到的食物，口感清脆香甜，可以燉著吃,涼拌吃,炒著吃，是很多人都喜吃的蔬菜，但是有時候買多了吃不完怎麼辦呢？以下了解蓮藕吃不完怎麼儲存才新鮮。

蓮藕吃不完怎麼儲存才新鮮1

方法一：

剛買回的蓮藕不要洗，直接用一捆稻草包起來，然後放入清水，把稻草浸溼放在陰涼潮溼的地方，只要保持稻草始終是溼潤的即可。。

這種方式儲存，蓮藕可以儲存七天而不會變色，而且也不會脫水。不過只適合春節前後，天氣比較冷的時間段來儲存。

方法二：

買蓮藕的時候記得選那種還帶著黑泥，而且結巴都沒有斷裂的蓮藕，買回來千萬不要洗泥巴，直接帶泥放在陰涼潮溼的地方就可以了，如果泥巴幹了記得噴點清水在上面。

用這種方法儲存蓮藕，4、5天是沒有任何問題的。

方法三：

把一整根的蓮藕洗淨，泡在清水裡不要動它，可以儲存一週左右不會變色，也不會出現脫水的問題，但你需要每兩天換一次新鮮的清水。

簡易的家常做法

涼拌蓮藕

食材：蓮藕、蔥花、辣椒醬、醬油、醋、麻油或者花椒油。

先將蓮藕進行削皮工作，切成片狀，越細越好，這樣在製作涼拌的時候，味道會更加滲入，然後將蓮藕片放假鍋裡用熱水煮熟，注意開水開之後再放入，並且蓮藕還不能煮太久，然後將蓮藕片撈出和一些調味料攪拌即可。

煎炸蓮藕餅

食材：生粉、蓮藕片、鹽、油等

將切好的蓮藕片和生粉或者澱粉攪拌均勻後，直接放入平底鍋慢慢煎炸，直至蓮藕餅成金即可。

排骨蓮藕湯

食材有：排骨、蓮藕、鹽等

蓮藕需要切成塊狀，然後將蓮藕和排骨一起煲湯即可，煮熟之後直接加鹽。

蓮藕吃不完怎麼儲存才新鮮2

1、吃不完的蓮藕怎麼儲存

用保鮮膜包裹

吃不完的蓮藕，將其削好，然後用保鮮膜完整的包裹起來，再放進冰箱。一般這樣的話，蓮藕可以放一週左右都不會壞。

泡在冷水裡

將蓮藕放在涼水裡泡起來，然後放入冰箱中儲存。這種方法適合在兩三天內吃完。

用熱水焯

將蓮藕放入開水中焯一下然後用袋子封存好放入冰箱中儲存。這種方法也不能放很久，需要儘快吃完。

保鮮劑處理

將剩下的蓮藕用保鮮劑處理後放入冰箱中儲存。這種方法可以使蓮藕儲存長達三到四個月。

2、蓮藕可以放冰箱冷凍嗎

蓮藕放在冰箱裡儲存，只能放在保鮮層裡面，因為蓮藕最佳的貯藏溫度是在5℃，如果高於這個溫度，會加快蓮藕的腐壞，起不到儲存的效果，當然也不是溫度越低就越好，蓮藕在低於5℃的溫度下長期貯存的話，會使其內部的組織發生軟化，營養價值也會喪失的。所以大家千萬不要將蓮藕放到冰箱的冷凍裡面儲存，以免破壞蓮藕的營養。

3、蓮藕怎麼能煮軟

蓮藕煮軟煮爛需要選擇好的蓮藕。

蓮藕有兩種，一種蓮藕是脆的，這種蓮藕是怎麼煮也煮不爛。還有一種蓮藕是紅色的，這樣的蓮藕是很容易燉爛的'，這種蓮藕是很容易做湯的。蓮藕可以經過鹽水浸泡，這樣浸泡過的蓮藕是可以幫助更好的煮爛。還可以把蓮藕進行切片，然後用小蘇打進行要職不需要清洗，醃製好後直接煮即可，不需要清洗。

可以選擇用冷水還是熱水，熱水是蓮藕會好吃，冷水是煲湯的味道很好。還可以長時間的慢燉蓮藕，可以選擇煮的時間長一點。

4、吃蓮藕要削皮嗎

根據自己的情況選擇是否需要削皮。

如果蓮藕的整個外皮是比較完整的話，就不要削皮，因為蓮藕皮也是有營養的，含有豐富的蛋白質和其他微量元素，這種營養是對身體很好的，可以幫助身體獲得營養。如果外皮不是完整的話，可以去掉。還可以選擇把一部分的有坑窪的地方去掉也是可以的，這樣也可以儲存一部分的營養物質，幫助身體獲得好的營養。

所以，是否需要消除蓮藕的皮是要根據蓮藕的情況來決定，但是建議是不要削除蓮藕的皮，這樣可以很好的儲存營養價值。

蓮藕吃不完怎麼儲存才新鮮3

一、蓮藕能放冰箱儲存嗎

可以。蓮藕的最佳儲存溫度是五度左右，因此可以放置在冰箱中儲存，能很好的降低蓮藕的呼吸強度，對於一些有害的細菌也有很好的抑制作用，能降低蓮藕的變質腐爛程度，因此如果想長期儲存蓮藕可以選擇用冰箱。

二、蓮藕是冷藏還是冷凍

很多人覺得溫度越低，蓮藕的儲存期限就會越長，其實這種想法是錯誤的，雖然低溫能延長蓮藕的儲存期，但是過低的溫度會讓蓮藕的口感和質地都產生很大的變化，因此並不是放置在冰箱中冷凍就好。蓮藕的最佳儲存溫度在四五度作用，因此冰箱冷藏的效果要好於冷凍。

三、蓮藕放冰箱怎樣儲存

1、切開的蓮藕：蓮藕切開後一般都會出現氧化反應，也就是變黑，所以切開的蓮藕建議用保鮮膜包裹好後放置在冰箱中冷藏，差不多能儲存一週左右。

2、沒切開的蓮藕：沒切開的蓮藕的儲存時間要長於切開的，沒切的基本上不會氧化，如果再搭配一些蔬菜保鮮劑，差不多可以儲存三四個月左右。

四、蓮藕的儲存方法

1、將蓮藕處理乾淨後用保鮮袋包裹好加入到冰箱中冷藏。

2、選擇適當的容器加入適量的清水，然後將蓮藕浸沒在清水中，差不多一兩天換一次水，能保鮮一兩個月左右。

3、如果要儲存的蓮藕比較的多，可以先挖一個土坑，然後鋪上一層潮溼的細土，接著將蓮藕平鋪，然後覆蓋上一層細土，接著再鋪上一層蓮藕，差不多疊加五六次即可，比較適合儲存大量的蓮藕。

買的藕多，一下子吃不完該怎樣儲存？

藕是好東西：生藕清熱解毒，止血化痰，煮熟後，性由涼變溫，對脾胃有益。蓮藕喜陰涼、潮溼，皮薄皮嫩，在空氣中暴露時間太長，容易變成鐵鏽色，造成營養價值的降低

方法一：

剛買回的蓮藕不要洗，直接用一捆稻草包起來，然後放入清水，把稻草浸溼放在陰涼潮溼的地方，只要保持稻草始終是溼潤的即可。

這種方式儲存，蓮藕可以儲存七天而不會變色，而且也不會脫水。不過只適合春節前後，天氣比較冷的時間段來儲存。

方法二：

買蓮藕的時候記得選那種還帶著黑泥，而且結巴都沒有斷裂的蓮藕，買回來千萬不要洗泥巴，直接帶泥放在陰涼潮溼的地方就可以了，如果泥巴幹了記得噴點清水在上面。

用這種方法儲存蓮藕，4、5天是沒有任何問題的。

方法三：

把一整根的蓮藕洗淨，泡在清水裡不要動它，可以儲存一週左右不會變色，也不會出現脫水的問題，但你需要每兩天換一次新鮮的清水。

另外，說蓮藕吃不完的，推薦給你幾款簡易的家常做法吧

涼拌蓮藕

食材：蓮藕、蔥花、辣椒醬、醬油、醋、麻油或者花椒油。

先將蓮藕進行削皮工作，切成片狀，越細越好，這樣在製作涼拌的時候，味道會更加滲入，然後將蓮藕片放假鍋裡用熱水煮熟，注意開水開之後再放入，並且蓮藕還不能煮太久，然後將蓮藕片撈出和一些調味料攪拌即可。

煎炸蓮藕餅

食材：生粉、蓮藕片、鹽、油等

將切好的蓮藕片和生粉或者澱粉攪拌均勻後，直接放入平底鍋慢慢煎炸，直至蓮藕餅成金即可。

排骨蓮藕湯

食材有：排骨、蓮藕、鹽等

蓮藕需要切成塊狀，然後將蓮藕和排骨一起煲湯即可，煮熟之後直接加鹽。

藕粉保質期

藕粉保質期16個月。

平時要將購買回來的藕粉放置於乾燥、陰涼的地方儲存，還要在它過期之前將它完全吃完。

一般藕粉保質期一般只有半年左右，開封的狀況下，一般冬天是三到四個月，夏天兩個月。藕粉如果妥善陰涼乾燥保持，也可以儲存久一些。藕粉保質期要檢視包裝袋說明。或看藕粉的具體情況，聞聞是否有異味，或者是否變色黴變，過期時間超過一年的話最好還是不要吃。

藕粉在取出後需要立即密封起來，以免藕粉長時間和空氣接觸後發生氧化作用，從而加速其儲存時間，另外在取出時需要注意避免有水分或者其它雜質進入藕粉中，以免對其營養造成影響。

藕粉

食材：粉藕1根、蜂蜜適量、幹桂花適量、水。

1、將粉藕洗淨泥巴後，用刀削去表皮。

2、去皮洗淨後的粉藕切成塊狀，放入攪拌機中，加入半碗水，攪打成藕泥（藕泥攪拌的越細膩越好）。

3、打好的藕泥，倒出來，放在洗淨的鍋中，開小火慢慢加熱，加熱過程中，用鐵勺不停的攪拌，加入洗淨的桂花，攪拌到藕粉越變越粘稠，直到完全變成半透明色，沒有白色粉狀，即可關火。喜歡吃甜藕粉的朋友，可以根據個人口味加入適量蜂蜜調勻。

藕片焯完水後，怎麼儲存？

焯完冷水浸泡。

藕片焯水的時間不能太久，否則會軟爛，一般沸水中焯燙2分鐘即可，撈出後立馬放入冷水中浸泡，這樣既能保持藕片脆爽的口感，又能防止藕片氧化變黑。

蓮藕之所以容易氧化變黑，關鍵原因就是切開之後多酚氧化酶。這種特殊的物質在空氣中容易氧化成“醌”，所以蓮藕就變黑了。

蓮藕容易熟的訣竅

1、選材：蓮藕多數分為兩種一種是脆的一種是面的，粉藕的澱粉含量比較的高，口感是哪種比較粉面的，所以比較適合來燉湯，也很容易燉爛。脆藕的外皮多數是白色，且節段比較的多，有11個孔，它的澱粉含量很低，口感比較清脆，不太適合燉煮，常被拿來涼拌或者烹炒食用。

2、鹽水浸泡：據研究表明鹽水浸泡過的蓮藕會導致它的細胞因為外界液體濃度過大而出現失水的狀態，然後再進行熬煮的話，會讓蓮藕更容易吸水，從而燉煮的時間會變短，也更容易燉爛。

3、小蘇打醃製：在將蓮藕切塊後可以用蘇打粉醃製十分鐘左右，不用進行漂洗，然後直接下鍋使用，能很好的幫助蓮藕快速的燉爛。

蓮藕放冰箱怎樣儲存

蓮藕放冰箱的儲存方法：將蓮藕清洗乾淨後瀝乾水分，用保鮮膜逐個包裹好，放入塑料袋中，再放入冰箱冷藏室中即可。

　　蓮藕放冰箱的儲存的注意事項：

　　1、鮮蓮藕放冰箱儲存，需要保持乾淨、乾燥，不然容易攜帶泥汙、細菌等，汙染冰箱，不利於蓮藕以及冰箱中其它食物的儲存。

　　2、蓮藕不要挨著冰箱壁放，冰箱壁的溫度更低，容易凍壞。

　　3、冰箱儲存蓮藕的時間也有限，建議儘快吃掉。

　　蓮藕：

　　蓮藕，山龍眼目睡蓮科植物。它原產於印度，後來引入中國，在中國的山東，河南，河北等地均有種植。蓮的地下莖叫藕，水生類蔬菜，形狀肥大有節，內有管狀小孔；分為紅花藕、白花藕、麻花藕；紅花藕瘦長，外皮褐、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁；麻花藕粉紅色，外表粗糙，含澱粉多。

蓮藕怎麼儲存 蓮藕可以晒乾嗎

1

完整蓮藕的儲存

陰涼處儲存

如果蓮藕沒有斷裂而且表面附帶有較多的淤泥的話，那麼就將它直接攤放在陰涼通風處儲存即可，注意避免陽光直射，一般這樣可以儲存5天左右。

清水浸泡

若是蓮藕有斷裂的話，那麼建議將它清洗乾淨後，泡在清水中，置於陰涼處儲存即可，注意要經常換水，保持水質新鮮，一般可以儲存1周左右，若是室溫比較高，也可以用保鮮膜包好，置於冰箱保鮮層存放。

2

切開蓮藕的儲存

鹽水浸泡

如果是已經切成片的蓮藕，建議可以將它浸泡在鹽水或者加了醋的清水中，然後置於陰涼處即可，這樣可以避免發黑變質。

焯水儲存

除了鹽水浸泡外，還可以將切開的蓮藕放入沸水鍋中焯熟，待其放涼後再放入保鮮盒中，置於冰箱冷藏存放，這樣可以延長其儲存時間。不過已經切開的蓮藕儲存時間越長，其中的營養成分流失得越多，口感越差，因此建議最好儘早食用。

3

蓮藕可以晒乾嗎

可以晒乾。

如果蓮藕實在太多，短時間內吃不完的話，也是可以將它晒乾的，由於其中的水分蒸發，其儲存時間也能大大延長，不過，晒乾的蓮藕口感也會發生一定的改變。具體操作步驟如下：

1、準備材料：蓮藕、蓮藕護色液、澱粉。

2、將蓮藕洗淨，去皮切成片狀。

3、然後將它浸泡在護色液中泡3分鐘左右。

4、將浸泡好的蓮藕放入沸水鍋中焯燙3-5分鐘。

5、澱粉中加入適量護色液攪勻成漿，將蓮藕掛好漿。

6、將掛好漿的蓮藕放入烈日下或者熱風爐中烘乾。

7、待其完全乾燥後，裝入保鮮袋中儲存即可。

4

蓮藕怎麼炒好吃

材料：蓮藕、食油、食鹽、雞精、白醋、蔥花。

做法：

1、將蓮藕洗淨，去皮，切成片狀。

2、鍋中燒水，將蓮藕放入焯燙1-2分鐘，撈出，瀝乾水分。

3、鍋中熱油，將蓮藕放入，翻炒均勻。

4、加入食鹽、雞精、白醋翻炒入味。

5、下入蔥花，快速翻炒均勻後即可出鍋。

藕怎麼儲存方法 蓮藕如何儲存

1、切過的蓮藕主要在切口處覆以保鮮膜，放置冰箱冷藏室，一般可以儲存5天左右。

2、新鮮未切過的蓮藕，可以採取以下幾種方法：

（1）放入非鐵質容器如水缸內，加滿清水，每星期換水1次，可存放1～2個月，並且能保持其白嫩鮮脆。

（2）直接用稻草包起來，然後放在清水裡把稻草浸溼，放在陰涼潮溼的地方儲存起來就行，只要保持稻草不幹即可，這樣大約可以儲存七天不會變色，而且蓮藕也不會脫水，這種方法適合春節前後，天氣比較冷的時候儲存蓮藕。

（3）把要存放的蓮藕洗乾淨，放入非鐵質容器如水缸內，按順序排好，加滿10%～15%的食鹽水，可保鮮5個月以上，且因食鹽難以滲入蓮藕內組織，既可防腐又能抑酶，貯藏後風味與新鮮時無異。

3、藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。