大白菜晒乾瞭如何醃製

1、準備一些大白菜，清洗乾淨，把菜頭部位切一下，否則很難晒乾，把它放到鍋中燙幾分鐘，煮透以後就可以放到涼水裡面沖洗一下；

2、然後就可以拿到晾晒籃子裡面鋪好，放到太陽底下晒乾，晒好以後可以捆紮起來或者放到甕裡面儲存，這樣就會更好一些。