雞蛋黃拌小米怎麼做 蛋黃拌小米制作方法
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1、蛋黃小米的主要原料是小米和蛋黃。
2、每半斤小米加兩個蛋黃。因為蛋清容易結塊,所以可以使用分蛋器將蛋清分離出去。
3、將蛋黃和小米攪拌均勻。小米這時會結成一塊一塊的,不好碾散,可以就這樣直接進行烘乾。
4、將攪拌好的蛋黃和小米放入烤箱110度烘乾十分鐘。
5、十分鐘後拿出蛋小米,用擀麵杖儘量將結塊碾開,然後繼續放入烤箱110度烘乾十分鐘。
6、一共烘乾二十分鐘後蛋小米就徹底乾燥了。這時就可以裝入保鮮袋放進冰箱冷藏了。如果有維生素也可以在蛋小米里拌一點兒,讓蛋小米更有營養。
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