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黃燜雞米飯製作方法

1、食材:雞腿6個、土豆2個、彩椒3個、豆腐皮適量、洋蔥半個、蘑菇適量、醬滷汁280克、大蔥1根、生薑1塊、蒜適量、花椒少許、小紅辣椒2個、植物油適量。

黃燜雞米飯製作方法

2、雞腿清洗、切塊,放少量醬滷汁、薑片醃製。洗米,用電飯鍋蒸一鍋米飯。

3、將土豆、彩椒(青椒、紅椒、黃椒)、洋蔥、洗好,切塊;豆腐皮切條;蘑菇(茶樹菇、香菇、杏鮑菇等都可以)洗好水泡,備用;蒜、姜、蔥、辣椒切好備用。

4、鍋中加少量植物油,加熱至180℃,加入蒜末、姜、蔥、洋蔥、辣椒,炒香;放雞肉炒香;放醬滷汁炒燜制5~8分鐘。

5、放土豆、蘑菇、豆腐皮,燜制5分鐘。

6、最後放入彩椒燜制1~2 分鐘,出鍋。

7、盛碗米飯,配黃燜雞一起吃地道黃燜雞米飯。

標籤: 米飯 黃燜
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