蒜薹和麵的製作方法

1、蒜薹洗淨，瘦豬肉待用。

2、將瘦豬肉切成丁，蒜薹切成小塊盛於碗中。

3、鍋中熱油，稍許將已經切好的豬肉丁放入鍋中，翻炒幾下加入生抽，繼續翻炒。帶豬肉變色後，倒入蒜薹塊。

4、翻炒均勻後，加入少許食鹽，翻炒幾下後，倒入用半碗水勾芡的生澱粉。翻炒至蒜薹和豬肉勾芡到一起，就可以出鍋了。

5、將蒜薹滷倒在已經煮好的白麵上，這碗蒜薹打滷麵就做好了。