麗江臘排骨如何醃製

1、首先把排骨用清水洗乾淨。

2、把鹽和花椒放鍋裡炒一會，盛出放入盆中。

3、然後慢慢抹在排骨上，用手抹均勻一些。

4、抹勻後把排骨掛起，放通風處7天。

5、7天后抹上適量的甜麵醬，再掛起一個月。

6、時間到後取下，用刀切塊，這樣就做好了。