幹鍋杏鮑菇絲的做法竅門

1、主料：杏鮑菇3個、五花肉300克、洋蔥1個。

2、輔料：蒜20克、豆瓣醬15克、食鹽2克、豆豉5克、美極鮮醬油5毫升、雞精2克、香油3克、植物油10克、尖椒1個、紅尖椒4個。

3、將杏鮑菇用手撕成條，五花肉切片，青紅辣椒切條，洋蔥切條，蒜切片備用。

4、將洋蔥鋪在幹鍋底部備用。

5、鍋內倒入食用油，然後放入五花肉煸炒至表面微黃。

6、加入豆瓣醬、豆豉、蒜片煸炒出香味。

7、將杏鮑菇放入鍋內煸炒勻均。

8、將紅綠辣椒放入鍋內煸炒，然後加入鹽、味極鮮醬油，接著在關火前加入雞精、香油煸炒勻均後即可盛入幹鍋內，最後在爐內點一塊酒精就可以開動啦。