在家制作生豆芽方法 在家如何發豆芽

1、食材：黃豆300克，紅椒1個，青椒1個，大蒜2個，鹽適量，生抽2勺，老抽半勺。

2、黃豆清水浸之夠泡，泡到黃豆飽滿狀態即可。

3、黃豆用一塊乾淨的紗布包好，放入瀝水的菜籃子裡，籃子裡放入可以接觸到黃豆的清水；在蓋一層溼紗布，最後蓋一層板，放在陰涼的地方發芽。

4、每天換2次水，清水直接沖洗黃豆的方式換水，半天就發出小芽了；第二天、第三天就可以吃了。

5、發芽的黃豆去掉外衣，青紅椒、大蒜切末。

6、鍋內放適量的色拉油，放入青紅椒、蒜末炒出香味，放入豆芽翻炒均勻。放入鹽、生抽、老抽翻炒均勻即可。