農家豬血丸子做法介紹 農家豬血丸子怎麼做

1、豬血、豬肉（肥多瘦少）、老豆腐、鹽。

2、把豬血，老豆腐、豬肉一同捏碎。

3、加適量鹽，捏成手掌大的橢圓形。

4、不要拘泥形狀，捏成什麼樣也沒人管你。

5、捏好之後先在太陽下晒兩天，晒到表面乾燥就可以熏製了。同臘肉一同薰，熏製的底材是甘蔗渣，可以去榨甘蔗汁的地方要一些。熏製時不要有明火，否則直接可以烤著吃了。

6、薰好之後的豬血丸子會縮小，水分流失了。切片同青蒜、幹辣椒、臘肉同炒，簡直香的不要不要的。