家常牛腩如何做

1、土豆切塊，洋蔥生薑切片，大蔥切段，小蔥切花，西紅柿在頂部切一個小口，開水燙一下。

2、牛腩焯水，大火燒開撈出，燙好的西紅柿剝皮切塊，洋蔥，蔥，生薑爆香，加入西紅柿和牛腩翻炒。

3、鍋幹適當加水，加入料酒，生抽，冰糖翻炒，加入水並大火燒開，加入土豆文火燉煮半個小時，加入適量的食鹽，白胡椒粉大火收汁即可。