咖啡蜜豆湯圓做法如下

1、蜜紅豆做法：紅豆用水泡一夜，瀝乾水。

2、紅豆放入鍋中加足量的水燒開，中小火煮45分鐘。

3、煮好的紅豆瀝去紅豆水，撒入砂糖拌均。

4、小火慢炒，把炒出的水份收幹即可。

5、開水沖泡黑咖啡，放溫後慢慢倒入糯米粉中。

6、將咖啡水與糯米粉揉成麵糰。

7、糯米麵團分成均等小份揉圓。

8、蜜紅豆揉成均等圓球，儘量揉密實。

9、糯米糰按扁包入蜜紅豆球，不要有裂縫。

10、鍋中水煮開倒入湯圓，根據喜好加入冰糖，湯圓浮起即可。