紅豆湯圓的做法

紅豆湯圓的做法有哪些？讓我們一起了解一下吧。

1、家常紅豆湯圓

糯米小湯圓一袋、紅豆200克、冰糖適量、大棗少許。

1、將準備好的紅豆清洗後放入清水中浸泡5小時或者一天，使之充分吸收水分。

2、浸泡時間較短的就請使用高壓鍋加入適量水淹沒紅豆即可，大火燒開後小火壓15分鐘。

3、將壓好的紅豆與湯汁放入鍋中，加熱攪拌並放入適量的冰糖，直至紅豆大部分變成紅豆沙。

4、放入適量的小湯圓，輕攪拌，放入紅棗，待湯圓浮起即可出鍋。

2、達人紅豆湯圓

糯米粉適量、紅豆500克、紅糖適量、蓮子30克、冰糖少許。

1、提前一天將紅豆泡發準備待用。

2、將紅豆入鍋煮爛，取出部分瀝乾成紅豆泥與適量紅糖攪拌均勻備用。

3、將糯米加適量水揉好成團然後壓餅放入少許紅豆泥與紅糖的混合物做的餡製成湯圓備用。

4、其剩餘部分紅豆與湯汁燒開，將蓮子用開水燙軟，然後去除心，加入紅豆鍋中煮。

5、放入做好的紅豆湯圓，加入少許冰糖調味，等待其浮起後即可出鍋。

3、薯心紅豆湯圓

紫薯一個、紅薯一個、木薯粉適量、澱粉適量、紅豆若干、白糖適量、糯米粉適量。

1、將紅豆放入水中泡發5小時以上，把紅薯，紫薯煮熟，分別放保鮮袋裡壓成泥備用。

2、將木薯粉與澱粉按照4:1混合加少許水攪拌與紅薯和紫薯泥分別混合製成餡料。

3、糯米粉加水揉好放入之前準備好的餡料製成湯圓。

4、將泡好的紅豆放入壓力鍋壓制15分鐘左右成紅豆沙。

5、將紅豆沙與湯汁放入鍋中燒開，放入準備好的湯圓，待浮起即可撈出。

6、盛出後放入適量的白糖調味即可食用。