教你砂鍋燉豆腐的家常做法

1、食材：豆腐1盒，胡蘿蔔1根，玉米筍5根，豆苗100g，火腿5片。

2、豆腐、胡蘿蔔切成小塊，與玉米筍、火腿一起放進砂鍋。

3、然後加入清水（要是有高湯的話更好），沒過豆腐和菜（如果特別喜歡喝湯，當然可以多加一些湯水）。

4、蔥、姜的多少可按自己的習慣來加，然後用中火慢煮。

5、煮到鍋中的胡蘿蔔馬上要變軟的時候，把火腿、雞精、胡椒粉、生抽和自己喜歡的調料放進去，用小火煮至湯開。

6、最後快做好的時候再把豆苗等容易熟的青菜放進去，青菜一變熟色馬上關火。最後灑上蒜末、淋上香油。