貝丁的做法教程

1、做法一

食材：貝丁160g、 油適量、鹽適量、辣椒適量、蔥適量、番茄醬兩勺、雞精適量。

把貝肉從貝殼上取下來，洗好，丁切塊。少取蔥花，放油蔥、辣椒麵。倒入貝丁翻炒，放入番茄醬、鹽，翻炒。炒熟後加雞精出鍋。

2、做法二

食材：貝丁150克、 青椒70克、 紅椒70克、蠔油10毫升、 調和油15毫升、 大蒜20克。

貝丁洗淨後用熱水焯一下，讓扇貝殼開啟，然後取出貝丁，青椒和紅椒去除辣筋後切小塊，喜歡吃辣的也可以不去除辣筋，大蒜拍扁切碎；炒鍋中放入適量調和油，油熱後將蒜粒放入鍋中爆出蒜香味；將扇貝丁放入鍋中翻炒幾下；然後將彩椒放入鍋中；繼續翻炒幾下；根據自己口味放入適量蠔油；翻炒均勻即可。

3、做法三

食材：雞蛋2枚、貝丁150g、花生油25ml、鹽適量、西紅柿100g、黃瓜50g、青椒30g、胡蘿蔔20g、洋蔥30g、蒜10g、香蔥15g。

準備食材：雞蛋打散攪勻，食材切成丁狀。將所有食材放在一起攪拌均勻。熱鍋放油，放入蛋液，煎至定型變金黃色時顛勺將蛋餅對摺過來繼續煎。再次顛勺煎另一面至熟。西紅柿切片擺入盤中，黃瓜削片狀捲成花狀裝飾一下即可。